Kókuszkrémes csoda recept

Beküldve: 2017.03.05.

Kategória: Kókuszos sütik

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 49425

Miben készült? Botmixer, turmix, Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,68 csillag 31 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

50 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

Hozzávalók a tésztához:

7 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
14 evőkanál cukor
14 evőkanál hideg víz
14 evőkanál liszt
6 g sütőpor
2 evőkanál kakaópor

A kókuszkrémhez:

450 ml tej
4 evőkanál búzadara
200 g cukor
200 g vaj
200 g kókuszreszelék
2 vaníliás cukor
porcukor a dekorációhoz

A lapok kenéséhez:

40 ml tej+ 10 ml rumaroma

Elkészítése:

A tojások fehérjéből egy csipet sóval kemény habot verünk. A cukrot hozzáadjuk, majd kanalanként a vizet is, de közben folyamatosan verjük a habot.

Egy másik edényben a tojássárgáját felverjük, hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, jól összekavarjuk, majd lassan a habhoz adjuk. A tésztát kettőbe osztjuk, az egyikbe beletesszük a kakaóport és jól elkeverjük.

A tésztákat 23 x 37 cm-es papírral kibélelt tepsibe öntjük és 170 fokos sütőben 20 perc alatt megsütjük. A piskótákat a tepsiben hagyjuk kihűlni.

Krém:

A tejet felforraljuk, amikor elkezd forrni, hozzáadjuk a grízt és folyamatosan kevergetjük, hogy ne legyen csomós. Hozzáadjuk a vajat és a cukrot és folyamatosan kavargatva addig főzzük, amíg krémszerű lesz.

A tűzről levesszük és hozzáadjuk a kókuszreszeléket és a vaníliát. Kihűtjük a krémet,majd jól kihabosítjuk.

A kakaós piskótát megkenjük a rumos tejjel ,majd a krémmel és a fehér piskótát rátesszük .

A hűtőbe tesszük néhány órára. Porcukorral megszórva tálaljuk.

Forrás: https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra/