Kókuszkocka mézes piskótából recept

Elkészítése:

Az egész tojásokat tálba ütöttem,magas fokozaton géppel kifehéredésig (sokszorosára nő a térfogata)kevertem.Cukrot kanalanként beleadagoltam, csipet sót,mézet pedig lassan belecsorgattam.

Mikor már krém sűrűségű volt a tojáshabom beleszitáltam a lisztet, sütőport 2 -szeri adagban, elkevertem.

Kisebb tepsit (23×32 -es ) sütőpapírral béleltem, beleöntöttem a piskótát.

Előmelegített 180 fokos sütőbe tettem, félidőbe 170 fokra állítottam a sütőt.

Kb. 30 – 35 percet sült (elektromos sütőm van), sütőnként az érték változhat. Rácsra téve kihűtjük.

A mázhoz a tejet/vizet elkeverjük a kakaóporral, cukorral (én most csak 2 ek. kakaóport tettem bele és kb. 8 kocka étcsokit), alacsony lángon elkezdjük melegíteni, vajat is beletesszük, nem szoktam felforralni, amint elolvad a vaj elzárom a tüzet.

Alaposan elkeverjük, rummal ízesítjük. Langyosan már lehet belemártani a felvágott piskótakockákat és kókuszreszelékbe forgatni.

Érdemes a mázból másfél adagot készíteni nekem nem lett elég.

Sima piskótával is el lehet készíteni.