Kókuszkocka mézes piskótából recept
Ők is elkészítették
3,86 csillag 43 értékelés alapján Hozzávalók:
A mézes piskótához:
Hozzávalók:
- 6 db
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 18 dkg cukor
- 21 dkg finomliszt
- 1 tk sütőpor
- 20 dkg méz
- csipet só
Továbbá:
A mázhoz:
- 8 ek tej vagy víz
- 3 ek kakaópor
- 2-3 ek cukor (ízlés szerint)
- rum ízlés szerint
- 25 dkg vaj
Hempergetéshez:
- kb. 2 csomag kókuszreszelék
Elkészítése:
Az egész tojásokat tálba ütöttem,magas fokozaton géppel kifehéredésig (sokszorosára nő a térfogata)kevertem.Cukrot kanalanként beleadagoltam, csipet sót,mézet pedig lassan belecsorgattam.
Mikor már krém sűrűségű volt a tojáshabom beleszitáltam a lisztet, sütőport 2 -szeri adagban, elkevertem.
Kisebb tepsit (23×32 -es ) sütőpapírral béleltem, beleöntöttem a piskótát.
Előmelegített 180 fokos sütőbe tettem, félidőbe 170 fokra állítottam a sütőt.
Kb. 30 – 35 percet sült (elektromos sütőm van), sütőnként az érték változhat. Rácsra téve kihűtjük.
A mázhoz a tejet/vizet elkeverjük a kakaóporral, cukorral (én most csak 2 ek. kakaóport tettem bele és kb. 8 kocka étcsokit), alacsony lángon elkezdjük melegíteni, vajat is beletesszük, nem szoktam felforralni, amint elolvad a vaj elzárom a tüzet.
Alaposan elkeverjük, rummal ízesítjük. Langyosan már lehet belemártani a felvágott piskótakockákat és kókuszreszelékbe forgatni.
Érdemes a mázból másfél adagot készíteni nekem nem lett elég.
Sima piskótával is el lehet készíteni.
