Glutén és laktózmentes fanta torta recept

Beküldve: 2022.07.05.

Kategória: Különleges sütik

Küldte: Picipiros

Látták: 14971

Miben készült? Főzőlap, Hűtő, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

4,11 csillag 6 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

35 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók egy 25 cm-es tortaformához:
Piskótához:

5 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
5 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
5 ek cukor
3 ek gluténmentes liszt
3 ek cukrozatlan kakaópor

Krémhez:

500 g laktózmentes túró
200 ml laktózmentes habtejszín
5 ek porcukor
5 ek zselatin fix

Tetejére:

1 cs vaníliás pudingpor
350 ml fanta

Elkészítése:

A fehérjét kemény habbá verjük. A sárgákat kihabosítjuk a cukorral. Hozzákeverjük a lisztet, a kakaóport és két kanálnyit a felvert fehérjéből. A fehérjét spatulával óvatosan a sárgás részhez öntjük, vigyázva, hogy ne törjön össze.

A tésztát sütőpapírral bélelt, kapcsos tortaformába töltjük, majd előmelegített sütőben 180 fokon 20 percig sütjük, tűpróbát végezzünk! Fontos, hogy a papír a torta pereméig érjen, így anélkül tudjuk majd a tortát kivenni a formából, hogy sérülne.

Ezután rácson teljesen hagyjuk kihűlni.

A habtejszínt a porcukorral felverjük, hozzáadjuk a túrót, zselatin fixet és elegyengetjük a piskóta tetején.

A vaníliás pudingport elkeverjük az üdítővel, közepes lángon sűrűre főzzük, majd a krémmel megkent piskóta tetejére öntjük.

Hűtőben 2 órát pihentetjük, majd a kapcsos tortaformát kibontva finoman lehúzzuk a torta oldaláról a sütőpapírt.