Erdélyi raffaello csokis krémmel recept

Galéria (1)

Beküldve: 2016.11.01.

Kategória: Kókuszos sütik

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 47726

Miben készült? Botmixer, turmix, Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

3,50 csillag 8 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

70 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

Fehér tésztához:

5 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS fehérje
15 dkg kristálycukor
15 dkg kókuszreszelék
2 evőkanál rétesliszt
fél csomag sütőpor
fél citrom leve

Barna tésztához:

5 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS fehérje
15 dkg kristálycukor
15 dkg darált dió
3 evőkanál kakaópor
2 evőkanál rétesliszt
fél csomag sütőpor

Krémhez:

10 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
2o dkg kristálycukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag csokis pudingpor
10 dkg olvasztott csokoládé
3 dl tej
25 dkg margarin

Díszítéshez:

15 dkg olvasztott csokoládé
2 ek kókuszreszelék

Elkészítése:

Először a fehér tésztát készítjük el. A tojás fehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd beleszórjuk a a kókuszreszelékkel elkevert sütőporos lisztet, majd a citromlevet is és óvatosan összekeverjük.

Egy nagy gáztepsit szilikonos sütőpapírral kibélelünk és a masszát beleöntjük, majd elsimítjuk.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük és kb 15 perc alatt megsütjük a lapot.

A barna tészta ugyanúgy készül, mint a fehér, csak a kókuszreszelék helyett a diót a kakaóval, liszttel és a sütőporral összekeverjük, majd óvatosan a habbal elkeverjük és megsütjük.

A krémhez a tojássárgákat a cukrokkal, pudingporral, tejjel, csokoládéval simára keverjük és sűrű krémmé főzzük.

Hagyjuk kihűlni, majd a margarint kihabosítjuk és a kihűlt pudingos krémmel habosra keverjük.

A krém 2/3-ad részét a kókuszos tésztára kenjük, majd erre rátesszük a barna tésztát és megkenjük a maradék krémmel.
Az olvasztott csokoládéval bevonjuk.

A sütemény tetejét bőven megszórjuk kókuszreszelékkel.

Hagyjuk állni a süteményt, hogy összeérjenek az ízek, hűtőszekrénybe helyezzük és másnap, kockákra vagy szeletekre vágva tálaljuk.

Forrás: https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra