Cukormentes túrós-meggyes fészek recept

Galéria (2)

Beküldve: 2017.08.28.

Kategória: Sütemény receptek

Küldte: kata vinczene 57

Látták: 31290

Miben készült? Botmixer, turmix, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,07 csillag 24 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

50 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:
Tészta:

1 kg finomliszt
2 csipet só
4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
15 dkg eritrit-stevia édesítő
5 dl tej
5 dkg élesztő
1 tk rumaroma
20 dkg margarin

Túrós töltelék:

50 dkg tehéntúró
1 cs vanília ízű pudingpor
1 ek folyékony édesítő
1,5 dl tej

Morzsa:

3 dkg rétesliszt
3 dkg vaj
3 dkg eritrit-stevia édesítő

Tetejére:

30 dkg (magozott, édesített) meggy
1 ek folyékony édesítő

Elkészítése:

A kovászhoz a tejet meglangyosítjuk, hozzáadjuk az élesztőt, az édesítőt, a rumaromát és 2 ek liszttel megszórjuk, majd hagyjuk felfutni.

A lisztben keverjük el a sót, morzsoljuk el benne a margarint, adjuk hozzá a tojássárgákat, majd a kovászt és jól dagasszuk ki a tésztát. Letakarva kelesszük duplájára.

A túrót az édesítővel, a pudingporral (NEM KELL MEGFŐZNI!!!!) és a tejjel összedolgozzuk (botmixerrel). Legyen sima, mert habzsákból fogjuk rányomni a korongokra. Ameddig kel a tészta, tegyük be a hűtőbe.

A morzsához a vajat a rétesliszttel és az édesítővel morzsás állagúra keverjük.

A meggyet az édesítővel összekeverjük, majd leszűrjük.

A megkelt tésztát kb 0,5 cm vastagságúra nyújtjuk és egy 6-7 cm-es pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, majd mindegyik korong közepébe mélyedést nyomunk egy kisebb pohárral. A túrós tölteléket egy habzsákba téve a korongok tetejére nyomunk belőle.
A lecsöpögtetett meggyből teszünk a tetejükre és a morzsával megszórjuk.

175 fokos sütőben szép pirosra sütjük.

Jó étvágyat hozzá!