Csokoládés fatörzs recept

Galéria (7)

Beküldve: 2016.04.23.

Kategória: Csokis sütik

Küldte: K.Andi

Látták: 43428

4,38 csillag 55 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Nincs adat

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Nincs adat

Hozzávalók:

Tésztához:

5 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
5 ek finomliszt
fél csomag sütőpor (6 g )
5 ek kristálycukor

Krémhez:

15 dkg étcsokoládé
2 ek cukrozatlan kakaópor
15 dkg vaj
0,5 l habtejszín
kb 10 dkg porcukor (ízléstől függ)

Elkészítése:

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat habosra keverjük a cukorral. A lisztet összekeverjük a sütőporral. A tojásfehérjét kemény habbá verjük.

A tojássárgához hozzászitáljuk a sütőporos lisztet, majd óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot. Sütőpapíros tepsibe simítjuk a masszát (35*45 cm-es), majd szép pirosra sütjük.

Ha megsült kiborítjuk a piskótát egy sütőpapírra, lehúzzuk róla a felső sütőpapírt és még melegen feltekerjük (azzal a sütőpapírral együtt amire kiborítottuk). Hagyjuk kihűlni.

A krémhez a csokit felolvasztjuk vízgőz felett, majd levesszük a gőzről és belekeverjük a többi hozzávalót és géppel jó habosra verjük.

A piskótát kitekerjük,lehúzzuk róla a sütőpapírt, majd visszatekerjük. Levágunk belőle egy kis darabot,az lesz az “ág”, majd mindkettőt kitekerjük megkenjük krémmel.(kb a harmadával).

Ismét feltekerjük és egy tálcára helyezzük őket (az “ágat” az egyik oldalához igazítjuk). Bekenjük a maradék csokikrémmel, egy kanál hátuljának a segítségével vastag csíkokat húzunk bele mintának. Hűtőben pihentetjük.