Loading...A chia magos virágok ropogós, parmezánnal és bazsalikommal ízesített sós kekszek. Gluténmentes lisztkeverékből készülnek, a virág alakú falatok pedig vendégvárónak és uzsonnára is praktikusak.
Chia magos virágok
A chia magos virágok ropogós, parmezánnal és bazsalikommal ízesített sós kekszek. Gluténmentes lisztkeverékből készülnek, a virág alakú falatok pedig vendégvárónak és uzsonnára is praktikusak.
Elkészítése
Hozzávalók:
- 30 dkg Hadarik Rita linzer-pite lisztkeverék
- 15 dkg vaj
- 15 dkg chia mag
- 1 tk só
- 2 dkg cukor
- 2 tk bazsalikom
- 5 dkg parmezán-reszelve
- 2 db tojás
Elkészítése:
A lisztkeverékhez adjuk a sót, majd a hideg, felkockázott vajat elmorzsoljuk benne.
Hozzáadjuk a a chia magot, sajtot, cukrot, bazsalikomot átforgatjuk, tojással tésztává formázzuk.
Egy órára hűtőszekrénybe kerül ( azonnal is lehet vele dolgozni nem szükséges ) Miután áthűlt, vékonyra nyújtjuk virág formával kiszúrjuk.
Sütőpapírral leterített sütőlapon 180°C-ra előmelegített sütőben kb 12-15 perc alatt megsül.
A RECEPTNEKED.HU TIPPJE
Becsült tápérték
😋 Tartalmasabb fogásMiért ezt a profilt kapta?
A zsiradék jelentős részét a vaj és a chia mag, kisebb részét a parmezán és a tojás adja. A szénhidrátok főként a lisztkeverékből és a hozzáadott cukorból származnak, míg a fehérjéhez és a rosthoz elsősorban a chia mag járul hozzá, a parmezán és a tojás pedig tovább növeli a fehérjetartalmat.
A tápérték becslés, tájékoztató jellegű. A hozzávalók és az elkészítés módja befolyásolhatja.
Gyakran ismételt kérdések
Milyen vajjal érdemes összeállítani a tésztát?
A recept hideg, felkockázott vajat ír elő. Ezt a sóval elkevert lisztkeverékben kell elmorzsolni. A vajat ezért csak közvetlenül a felhasználás előtt érdemes kivenni a hűtőből.
Meg kell őrölni a chiamagot?
A leírás egész chiamagot használ, őrlést nem említ. A magokat a sajttal, a cukorral és a bazsalikommal együtt kell a vajas lisztkeverékhez adni. Ezután kerül bele a tojás, amely tésztává fogja össze a keveréket.
Kötelező egy órán át hűteni a tésztát?
Nem, a recept szerint a tészta azonnal is feldolgozható. Ha van rá idő, egy órára hűtőszekrénybe tehető. A formázás előtt mindkét esetben vékonyra kell nyújtani.
Hogyan akadályozható meg, hogy a kiszúrt virágok leragadjanak?
A recept sütőpapírral leterített sütőlap használatát írja elő. A kiszúrt virágokat közvetlenül erre kell helyezni. A leírás alapján a sütőpapíron kívül nincs szükség további előkészítésre.
Édes sütemény lesz a chia magos virág?
A tésztába cukor kerül, de sót, parmezánt és bazsalikomot is tartalmaz. Az összetétele ezért nem kizárólag édes ízvilágot ad. A parmezán és a bazsalikom karakteresen sós, fűszeres jelleget kölcsönöz neki.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
