Almás krémes piskótából recept

Beküldve: 2017.10.28.

Kategória: Sütemény receptek

Küldte: Nemes-Pádár Csilla

Látták: 42966

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,00 csillag 9 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

80 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

A tésztához:

8 db FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
8 evőkanál kristálycukor
8 evőkanál liszt
1 csomag sütőpor

A töltelékhez:

1,5 kg reszelt édes alma
10 dkg porcukor
1 csapott kávéskanál fahéj (aki nem szereti a fahájat kihagyhatja)

A tetejére:

8 dl tej
2 csomag vaníliás pudingpor
15 dkg margarin
ízlés szerint cukor

Elkészítése:

A 8 tojás sárgáját 8 evőkanál kristálycukorral kemény habbár verjük, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját és összedolgozzuk. Ezután hozzáadjuk a sütőport és 8 evőkanál lisztet.

A jól eldolgozott masszát nagyobb méretű (kb30x30), négyzet alakú tepsibe öntjük és előmelegített sütőbe helyezzük. (kb160-180 fok)Ameddig a tészta sül, elkészítjük a krémet és a tölteléket.

A pudingport a cukorral és kevés tejjel csomómentesre kavarjuk, majd fokozatosan hozzáadjuk a többi tejet. Sűrűre főzzük és kihűtjük. Mikor kihűlt a puding beletesszük a margarint és csomómentesre kavarjuk.

A margarintól szép sima és fényes krémet kapunk. A töltelékhez a reszelt almát lecsöpögtetjük, majd a porcukorral és a fahéjjal összekeverjük. Tűpróbával ellenőrizzük a piskóta állapotát, ha megsült kihűtjük.

A kihűlt piskótát félbe vágjuk. Az egyik fél piskótára rákenjük az almás tölteléket, majd ráhelyezzük a másik fél piskótát. Végezetül a sütemény tetejére kenjük a vanília krémet.

A süteményt hagyjuk egy kicsit összeérni, majd tégla alakra szeletelve kínáljuk.