A mai nap:
Január 24. csütörtök, Timót napja. 561 éve ezen a napon választották királlyá I Mátyást.
Leves: Tárkonyos palócleves
Hozzávalók:
- 1 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1/2 dl olaj
- 40 dkg sertéslapocka
- őrölt porospaprika
- 1 zöld paprika
- 1 paradicsom
- só
- őrölt bors
- 2 db babérlevél
- tárkony
- 30 dkg burgonya
- 10 dkg sárgarépa
- 10 dkg fehérrépa
- 50 dkg zöldbab
- majoránna
- csipet kömény
- 3 dl tejföl
- 1 ek liszt
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 3 csepp ecet
A recept ide kattintva folytatódik! »»»
Főétel A: Csikós tokány
Hozzávalók:
- 1 kg sertéscomb
- 15 dkg szalonna
- 2 fej vöröshagyma
- 2 paprika
- 1 paradicsom
- 1 ek pirospaprika
- 1 mk őrölt kömény
- 0,5 dl konyak
- 1 dl száraz fehérbor
- 2 dl tejföl
- 1 ek keményítő
- 1 ízlés szerint só
- 1 ízlés szerint őrölt bors
A recept ide kattintva folytatódik! »»»
Főétel B: Rakott tészta
Hozzávalók:
- 1,5 kg pulykahús (comb, mell)
- 2 ek olaj, vagy zsír
- 2 fej vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 ek zsálya, szárított morzsolt
- 1 ek borsikafű, szárított morzsolt
- 1 ek majoránna, szárított morzsolt
- 5 dl tejföl
- 5 dl tejszín
- 2 tojás
- 1 ek finomliszt
- frissen őrölt szerecsendió
- 1 kg makaróni
- 15 dkg sajt
- vaj a tepsi kikenéshez
- zsemlemorzsa
- frissen őrölt bors
- só
A recept ide kattintva folytatódik! »»»
Desszert: Jászberényi tekercs
A tésztához:
- 6 tojás
- 6 púpos kanál porcukor
- 4 evőkanál lehűtött fekete kávé
- 6 csapott kanál liszt
- 1 csomag sütőpor
- 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 10 dkg porcukor
- 10 dkg vaj
- 10 dkg darált dió
- kb 1,5 dl tej
