Káposztás klasszikusok: 12 magyar étel, amit mindenképp ki kell próbálni

Hozzávalók:

• 1.5 kg káposzta
• 12 dkg füstölt szalonna
• 1 szál füstölt kolbász
• 1 nagy pohár tejföl
• só
• pirospaprika

Hozzávalók:
Kovászolt káposztához:

• 1 fej káposzta, kb 1,5 kg
• kb 2 liter víz
• 2 ek só

A pörkölthöz:

• 1 kg sertés lapocka
• zsír
• kb 1 ek só
• bors
• pirospaprika
• babérlevél
• 1 nagy fej vöröshagyma
• őrölt kömény

A tálaláshoz:

• tejföl

Hozzávalók:

• 1 kg sertéscomb
• 1,5 kg savanyú káposzta
• savanyított káposzta levél
• 2 db vöröshagyma
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 50 dkg kolozsvári füstölt szalonna
• 30 dkg füstölt kolbász
• 10 dkg rizs
• 3 tk pirospaprika
• só
• őrölt fekete bors
• majoránna
• őrölt köménymag
• tojás
• 2 ek liszt
• 3 ek étolaj
• annyi víz hogy bőven ellepje
• ízlés szerint tejföl a tálaláshoz

Hozzávalók:

• 6 szelet rövid karaj
• 200-250 g szeletelt bacon
• 200 g füstölt kolbász
• 500 g savanyú káposzta

Körethez:

• 800 g burgonya
• 3 közepes fej vöröshagyma (lehet benne lila is)
• 250 g csiperke gomba
• 2 kápia paprika
• 2 savanykás alma
• olaj
• só

Hozzávalók:

• 1 kg savanyú káposzta
• 0,5 kg sertéscomb
• 10 dkg füstölt szalonna
• 5 dkg kolozsvári szalonna
• 3 fej vöröshagyma
• 4-6 gerezd fokhagyma
• 1 csapott ek pirospaprika
• 2 tk. borsikafű
• 1,5 tk őrölt kömény
• só, bors ízlés szerint
• 3 babérlevél
• tejföl a tetejére

Hozzávalók:
Leves:

• 60 dkg savanyú káposzta
• 10 dkg szárazkolbász
• 30 dkg füstölt-főtt tarja
• 3 szál sárgarépa
• 1 kis doboz vörös bab (24 dkg)
• 1 kk só
• 1 nagy csipet őrölt bors
• 1 tk házi darált paprika
• 1 ek házi ételízesítő (esetleg 1 leveskocka)
• 2,5 l víz

Rántás:

• 2 púpos ek liszt
• 2 ek olaj
• 1 tk őrölt pirospaprika
• 2 dl tejföl

Hozzávalók:

• 2 kg savanyú káposzta
• 1 kg sertéscomb
• 2 kk só
• 1 tk őrölt bors
• 1 tk ételízesítő
• 2 ek házi darált paprika
• 2-3 gerezd zúzott fokhagyma
• 1 dl olaj
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 1 mk őrölt pirospaprika

Hozzávalók:

• 1 kisebb fejes káposzta
• 1 nagyobb vöröshagyma
• 1 üveg sűrített paradicsom
• só
• 3 ek liszt
• 2 ek olaj
• 1 tk pirospaprika
• cukor (v. édesítőszer)

Hozzávalók:

• fél fej káposzta
• 1 csomag leveles tészta
• 1 ek cukor
• 1-2 kk só
• 1-2 ek olaj/vaj
• fél kk bors
• 1 kis fej vöröshagyma
• tojás
• liszt

Hozzávalók:

• 30 dkg tarkabab (nagyobb szemű)
• 30 dkg füstölt csülök (nyers)
• 30 dkg savanyú káposzta
• 2 szál sárgarépa
• 1 fej vöröshagyma
• só (ízlés szerint)
• 2 tk ételízesítő
• 3 szem borókabogyó
• 1 db babérlevél
• 2 tk liszt
• 1 tk pirospaprika
• 1 tk piros arany
• 2 ek étolaj
• kb 2-2,5 l víz

Hozzávalók:

• 1 db fejeskáposzta
• 1 nagyobb fej vöröshagyma
• 1 l paradicsomlé
• 1-2 konzerv sűrített paradicsom
• 1 l zöldség alaplé
• 2 ek cukor
• 2 ek olaj
• só, bors
• 1 tk őrölt kömény

Hozzávalók:

• 40 dkg fodrosmetélt tészta
• 1 kg fejes káposzta
• 1 tk só
• 1 mk őrölt citrombors
• 3 ek barna nádcukor
• 3 ek olaj
• 3 l víz
• só a tészta főzéshez