Ha ősz, akkor birsalma!-6 kihagyhatatlan recepttel

A birsalma vagy birskörte egy igazán különleges gyümölcs. Fogyaszthatjuk nyersen, de készülhet belőle pálinka és bor is. Magas pektintartalma miatt kiváló lekvár és sajt is készíthető belőle. Valamint magas a C-vitamin, A-vitamin, vas és kálium tartalma is. Ha van lehetőségünk, fogyasszunk belőle minél többet!

1.Pavlova fűszeres birsalmával

Hozzávalók:

1. 4  tojásfehérje (nagy)
2. 25 dkg porcukor
3. 1 ek étkezési keményítő
4. 1/2 tk ecet (10%-os)
5. csipet só
6. 1 kg birsalma
7. 3-4 ek kristálycukor
8. 2 cs vaníliás cukor
9. 1 tk mézeskalács fűszerkeverék
10. 1/2 citrom leve
11. víz
12. 25 dkg mascarpone
13. 15 dkg porcukor
14. 2 cs vaníliás cukor
15. 2 dl cukrászhab
16. az előzőleg pépesített birsalma
17. 5 dkg csokoládé

A recept ide kattintva folytatódik! »»»

2. Kavart birsalmás

Hozzávalók:

1. 35 dkg cukor
2. 4 tojás
3. 25 dkg margarin
4. 1 csomag vaníliás cukor
5. 45 dkg liszt
6. 1 csomag sütőpor
7. 2 dl tej
8. 1 kg birsalma
9. 1 cs vaníliás pudingpor
10. méz és cukor
11. 1 cs vaníliás cukor
12. fahéj
13. pici szegfűszeg
14. 1,5 dl víz

A recept ide kattintva folytatódik! »»»

3. Birsalmasajt

Hozzávalók:

1. 10 db birsalma
2. 1,5 kg cukor
3. 1 tk citromsav
4. birsalmasajt formák

A recept ide kattintva folytatódik! »»»

4. Birsalmás párolt káposzta

Hozzávalók:

1. 1 közepes fej káposzta
2. 2 db birsalma
3. 1 db vöröshagyma
4. 3-4 ek méz
5. 2 db babérlevél
6. 1-2 tk köménymag
7. 1-1,5 dl fehérbor
8. 2 ek olívaolaj
9. só

A recept ide kattintva folytatódik! »»»

5. Birsalmás-diós bejgli

Hozzávalók:

1. 30 dkg liszt
2. 8 dkg hideg vaj
3. 5 dkg fagyos zsír
4. 3 dkg porcukor
5. 1 kk só
6. 1 dkg friss élesztő
7. 1 kicsi tojássárgája
8. 85 ml hideg tej
9. 30 dkg birsalma (pucolva)
10. 1/2 ek étkezési keményítő
11. 20 dkg darált dió
12. 1 tk őrölt fahéj
13. 10 dkg cukor
14. 1 ek méz
15. 1 citrom
16. 1 fahéjrúd
17. 3-4 szegfűszeg
18. 100 ml birsalmalé

A recept ide kattintva folytatódik! »»»

6. Birsalmás pite

Hozzávalók:

1. 250 g liszt
2. 80 g vaj
3. 100 g porcukor
4. 1 tojássárgája
5. 1 dl tejföl
6. csipet só
7. 1/2 kávéskanál sütőpor
8. 5 közepes méretű birsalma vagy birskörte
9. ízlés szerint 5-7 evőkanál (barna) cukor
10. 1 kávéskanál fahéj
11. 100 ml víz
12. ízlés szerint citromhéj
13. 1 evőkanál búzadara

A recept ide kattintva folytatódik! »»»

Kategóriák