A pogácsa az a sütemény, ami nélkül nincs igazi otthon. Meleg, illatos, és mindig emlékeztet valamire a gyerekkorból. Nincs két egyforma recept, mégis mindenki ismeri „a nagyi pogácsáját”, ami mindig tökéletesre sikerült: kívül aranyszínű és ropogós, belül puha és omlós. Ebben a válogatásban tíz olyan receptet gyűjtöttünk össze, amelyeket a nagymamák is elismeréssel néznének – hagyományos és modern változatokat egyaránt. Akár tepertős, krumplis vagy sajtos, egy jó pogácsa mindig jólesik, és tökéletes kísérője egy levesnek, borozásnak vagy családi beszélgetésnek.
A klasszikus tepertős pogácsa és a hajtogatott változat az igazi örök kedvenc, amit érdemes legalább egyszer mindenkinek megsütni. A vajas pogácsa gyerekkorunk ízeit idézi, míg a libazsíros-lilahagymás pogácsa már egy modernebb, karakteresebb vonalat képvisel. A túrós-baconos és a kapros-juhtúrós pogácsa izgalmas újdonság, a medvehagymás pedig tavasszal különösen kedvelt. Ezek a receptek nemcsak finomak, hanem biztos sikerrel kecsegtetnek – a nagyi is elégedetten csettintene egy falat után.
1. Túrós-baconos pogácsa egyszerűen recept
Hozzávalók:
Hozzávalók:
- 25 dkg túró
- 2 dl tejföl
- tojás +1 a kenéshez
- 1 dl tej
- 5 dkg élesztő
- 60 dkg liszt
- 30 dkg vaj
- 3 kiskanál só
- kb 20 dkg kockázott bacon
Recept ide kattintva folytatódik »»»
2. Pihe-puha medvehagymás pogácsa recept
Hozzávalók:
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 25 dkg vaj
- 1 dl tejföl
- kb. 30-40 db medvehagymalevél
- tojás sárgája
- 1 dl tej
- 1 evőkanál cukor
- 1 erősen csapott evőkanál só
- 1 kocka (5 dkg) élesztő
- 10 dkg reszelt sajt
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS villával fölverve a pogácsák bekenéséhez
Recept ide kattintva folytatódik »»»
3. Kapros-juhtúrós pogácsa recept
Hozzávalók:
Hozzávalók:
- 30 dkg liszt
- 1 dl tejföl
- tojássárgája
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
- 1 kávéskanál sütőpor
- 10 dkg margarin
- 15 dkg juhtúró
- 1 csokor kapor
- 2 kávéskanál só
Tetejére:
- 1 db FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
- reszelt sajt
Recept ide kattintva folytatódik »»»
4. Vajas pogácsa sajtos tetővel recept
Hozzávalók:
Hozzávalók:
- 60 dkg liszt
- 2 tk só
- 30 dkg vaj
- tojás
- 350 g tejföl
- 3 dkg élesztő
A tetejére:
- reszelt trappista sajt
A kenéshez:
- 1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS a kenéshez
Recept ide kattintva folytatódik »»»
5. Vajas pogácsa – gyermekkorunk íze recept
Hozzávalók:
Hozzávalók:
- 80 dkg liszt
- 25 dkg vaj (szükség esetén margarin)
- 5 dkg élesztő
- 4 dl tejföl
- 3 kiskanál só
- 1 kiskanál cukor
- tojás
- 0,5 dl tej
Recept ide kattintva folytatódik »»»
6. Hajtogatott krumplis pogácsa recept
Hozzávalók:
Hozzávalók:
- 25 dkg finomliszt
- 25 dkg rétesliszt
- 3 dkg élesztő
- 1 dl olaj
- 250 ml tej
- 1 mk cukor
- tojás
- 2 főtt burgonya
- 1 csapott ek só
Hajtogatáshoz:
- 12,5 dkg margarin (fagyos)
Kenéshez:
- 1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
- szezámmag
Recept ide kattintva folytatódik »»»
7. Klasszikus hajtogatott tepertős pogácsa recept
Hozzávalók:
Hozzávalók
A tésztához:
- 50 dkg liszt
- 2 teáskanál só
- 1 teáskanál cukor
- 2,5 dkg élesztő
- 5 dkg zsír
- kb. 1,5 dl langyos tej
- 2 dl 20%-os tejföl
- 1 evőkanál 20%-os ecet
- 1 db FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
A tepertős krémhez:
- 30 dkg darált tepertő
- 1 teáskanál só
- őrölt bors
Recept ide kattintva folytatódik »»»
8. Libazsíros-lilahagymás pogácsa recept
Hozzávalók:
Hozzávalók:
Tésztához:
- 50 dkg liszt
- 1 púpos ek libazsír
- 1 dl tej
- 1 kk cukor
- 40 g élesztő
- tojás
- 2-3 dl tejföl
- 3 tk só
- libazsír (kenéshez)
- 2-3 fej lila hagyma
Tetejére:
- 1 felvert FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
Recept ide kattintva folytatódik »»»
9. Sajtos-joghurtos pogácsa recept
Hozzávalók:
Hozzávalók:
- 3 púpos ek görögjoghurt
- 1 dl víz
- 2,5 dkg élesztő
- 50 dkg finomliszt
- 20 dkg vaj vagy margarin
- tojás
- kb 15-20 dkg reszelt sajt
- 1 ek só (ízlés szerint mehet több is)
Recept ide kattintva folytatódik »»»
10. A nagyi tepertős pogácsája recept
Hozzávalók:
Hozzávalók
- 1 kg liszt
- tojás
- 1 evőkanál ecet
- ízlés szerint só
- 1 evőkanál zsír
- 5 dkg élesztő
- kb. 4-5 dl langyos tej (amennyit a tészta felvesz)
- 50 dkg darált tepertő
- ízlés szerint őrölt bors
- 1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS a lekenéshez
