10 nosztalgikus édes tészta recept – nudli, metélt, fluta és társai

A tésztához:

• 80 dkg főtt, áttört burgonya
• 35 dkg rétesliszt
• 2 dkg fagyos zsír
• só

A tetejére:

• 3 ek méz
• 3 dkg vaj
• 10 dkg darált mák
• 3 dkg cukor

• 40 dkg száraz masni tészta (lehet fodros nagy kocka is)
• 3  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
• 40 dkg tehéntúró
• 2 dl tejföl
• 5 dkg olvasztott vaj
• 10 dkg porcukor
• 1 vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 10 dkg mazsola

• vaj vagy margarin a tál kikenéséhez

• 1 kg burgonya hámozatlanul
• kb 20-30 dkg liszt
• 3 dkg zsír
• 2  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
• só
• zsemlemorzsa
• 1-2 ek olaj
• porcukor
• lekvár

• 2 csésze krumplipüré
• 2 csésze liszt
• 1 ek tejföl
• csipet só
• kevés tej (ha szükséges)
• 4-5 dl étolaj a sütéshez
• 2 ek fahéjas porcukor

• 50 dkg fodros nagy kocka tészta
• 6 evőkanál olaj
• 12 evőkanál cukor
• 4 kis pohár kefir (600g)
• 2  kis pohár tejföl (300g)
• 1 liter tej
• 2 vaníliás cukor
• 6  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS

• 500 g bármilyen tészta( én úgy gondolom nem kell tradícionálisan ragaszkodni a metélthez)
• 15 dkg búzadara
• 2 kanál zsír vagy olaj
• só
• egy bögre víz
• 500 g eper
• 5 evőkanál eper szörp
• 3-4 mentalevél

• 50 dkg túró
• 16-20 dkg rétesliszt ( attól függ milyen nedves a túró)
• 2 egész  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
• 2  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS sárgája
• 3-4 evőknál porcukor
• fél citrom héja
• 2 dl tejföl
• 5 dkg vaj vagy margarin
• só
• 1 doboz őszibarack konzerv
• 1 cs vaníliás pudingpor+fél l tej+cukor ízlés szerint

• 1 csomag metélt tészta

Krémhez:

• 4  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
• 3 dl tejföl
• 1 citrom
• 3 kanál cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 5 dkg margarin
• őszibarack kompót
• 1 kanál zsemlemorzsa

• 50 dkg krumpli (tisztítva mért súly)
• 1 nagy csipet só
• 15 dkg liszt
• 1  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
• 2 ek olaj a főzővízbe

Morzsához:

• 1 csésze zsemlemorzsa (csésze=2,5 dl)
• 0,5 csésze olaj
• porcukor ízlés szerint
• 1 tasak vaníliás cukor

20-25 db-hoz :

• 1 kg liszt
• 1 csomag élesztő
• 2  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
• 2 dl víz
• 2 dl tej
• 1,5 dl olaj
• só
• cukor

A káposztás töltelékhez:

• 4 fej vöröshagyma
• 0,5 kg savanyú káposzta
• 3-4 ek cukor
• kömény
• só
• bors
• olaj

A húsos töltelékhez:

• 0,5 kg csirkemellfilé
• 5 fej vöröshagyma
• babérlevél
• ételízesítő
• egész bors
• sertészsír

A barackoshoz (lekvároshoz):

• bármilyen házi, kicsit keményebbre főzött lekvár