Mézes vajban pirított mákos nudli recept

Galéria (4)

Beküldve: 2015.04.28.

Kategória: Édes tészták

Küldte: https://szilvasgombockonyhaja.hu/

Látták: 57372

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,93 csillag 28 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

40 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:

A tésztához:

80 dkg főtt, áttört burgonya
35 dkg rétesliszt
2 dkg fagyos zsír
só

A tetejére:

3 ek méz
3 dkg vaj
10 dkg darált mák
3 dkg cukor

Elkészítése:

A burgonyát sós vízben, héjával együtt megfőzzük, majd miután megfőtt, még melegen meghámozzuk, és krumplinyomóval összetörjük. Hagyjuk, hogy langyosra hűljön.

Miután kihűlt, hozzáadjuk a lisztet és a fagyos zsírt, valamint egy nagyobb csipet sót, majd az egészet rugalmas tésztává gyúrjuk.

Enyhén lisztezett munkalapon vékonyabb rudakká sodorjuk, és centis darabokká vágjuk. Mindegyik kis darabot a két tenyerünk között megsodrunk, így kis nudlikat kapunk.

Egy nagyobb fazékban vizet forralunk egy kevés sóval, és a megsodort nudlikat (én két adagban főztem ki és pirítottam mézes vajban) beledobjuk, és addig főzzük, míg feljönnek a víz tetejére.

Ekkor szűrőkanállal kihalásszuk őket, és egy nagyobb serpenyőben, forró mézes vajban megforgatjuk, megpirítjuk kissé. Tálba téve meghintjük darált, cukros mákkal.

Tálaláskor, kínálhatunk mellé vanília sodót.