10 nagyszerű bableves, amit ki kell próbálnod!

• 30 dkg tarkabab
• füstölt oldalas ízlés szerint- az én levesembe 4 darab csont mellett vágott szelet került
• 3 gerezd fokhagyma
• kettő közepes sárgarépa
• egy csokor petrezselyem zöldje
• egy csipet őrölt bors
• tojás
• rizsliszt
• egy csipet só
• őrölt édes nemes pirospaprika
• zsiradék
• víz

• 1 kg füstölt csülök
• 2 pár debreceni kolbász  (nálam most kimaradt, mert nem kaptam finomat)
• 50 dkg szárazbab
• 5 szál fehérrépa
• 6 szál sárgarépa
• 1 kisebb zeller
• 1 kisebb karalábé
• 1-2 szem burgonya
• 1 fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 dl tejföl
• kb. 5 dkg liszt (2 közepesen púpozott evőkanálnyi)
• fűszerpaprika, olaj, só, bors
• 1-2 ek citromlé vagy ecet

• 1 kg fejtett bab
• 2 ek zsír (kacsa, liba, sertés)
• 2 ek finomliszt
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 kk pirospaprika
• 1 paradicsom
• 1 paprika
• 1 csípős paprika (ízlés szerint)
• 1 zellergumó
• 1 szál zellerzöld
• só
• 2 szál sárgarépa
• 2 szál fehérrépa
• 6 ek rétesliszt
• tojás

• 25 dkg tarkabab
• 30-40 dkg füstölt tarja, vagy csülök
• 3 gerezd fokhagyma
• 4 szál sárgarépa
• 2 szál fehérrépa
• 1 kis fej karalábé
• 1/4 zellergumó
• 1 kis csokor petrezselyem zöld
• 2 db babérlevél
• 4-5 db szemes bors só tejföl a tálaláshoz

A rántáshoz:

• 2 evőkanál libazsír
• 1 evőkanál liszt
• 1 kis fej vöröshagyma
• 1 kiskanál pirospaprika

A csipetkéhez:

• tojás
• kb 10 dkg sima liszt
• 1 csipet só

Leves:

• 60 dkg savanyú káposzta
• 10 dkg szárazkolbász
• 30 dkg füstölt-főtt tarja
• 3 szál sárgarépa
• 1 kis doboz vörös bab (24 dkg)
• 1 kk só
• 1 nagy csipet őrölt bors
• 1 tk házi darált paprika
• 1 ek házi ételízesítő (esetleg 1 leveskocka)
• 2,5 l víz

Rántás:

• 2 púpos ek liszt
• 2 ek olaj
• 1 tk őrölt pirospaprika
• 2 dl tejföl

• 50 dkg szárazbab
• 40 dkg füstölt hús (sonka, csülök, oldalas)
• 2 ek zsír (kacsa, liba, sertés)
• 1 ek finomliszt
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 kávéskanál pirospaprika
• 2 ek ételízesítő, házi
• 1 fej vöröshagyma
• 5 babérlevél
• 1 paradicsom
• 1 paprika
• ízlés szerint csípős paprika
• 1 zellergumó
• 1 szál zellerzöld
• 1 ízlés szerint só
• 2 szál sárgarépa
• 2 szál fehérrépa
• 6 ek rétesliszt
• tojás
• 1 tk tárkony

• 2 nagy fej vöröshagyma
• 2 tv paprika
• 3 karika hegyes erős paprika (elhagyható)
• 2 paradicsom
• 2 fej lila hagyma
• 3 szál újhagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 50 dkg nagy szemű fehér bab
• 60 dkg főtt, füstölt tarja
• 2 ek majoránna
• 1 tk szemes bors
• ízlés szerint só
• tálaláshoz (lm) tejföl és aprított petrezselyemzöld

• 30-40 dkg füstölt tarja
• 2 doboz konzerv bab
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 fej vöröshagyma
• 1 paradicsom
• 1 paprika
• 3 sárgarépa
• 2 fehérrépa
• 4-5 kisebb burgonya
• 1/4 zellergumó
• 1 kis csokor petrezselyemzöld
• 2 db babérlevél
• só, bors, pirospaprika
• piros arany ízlés szerint

• 60 dkg fejtett bab
• 20 dkg füstölt kolbász
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 szál sárgarépa
• 1 paszternák (vagy zöldség)
• 1 tk liszt
• petrezselyemzöld, zellerzöld, lestyán csokorba kötve
• 1 tv paprika és paradicsom
• 2 tk ételízesítő
• 1 tk só
• 2 l víz

Csipetke:

• kb 10 dkg liszt
• tojás
• csipet só

• 1 csésze gyöngybab (2,5 dl)
• 50 dkg csontos füstölt csülök
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 4 nagy szál sárgarépa
• 3 szál petrezselyem
• 5 közepes szem krumpli
• 1 tk só
• 0,5 kk őrölt bors
• 1 ek házi darált paprika
• 2 ek olaj
• 2 ek liszt
• 1 tk őrölt pirospaprika