Mit egyek külföldön – 7 indiai étel, amit meg kell kóstolnod!
Az indiai ételek a több száz éves technikák tökéletesítésének, a különböző vallásoknak, az ősi hagyományoknak a komplex keverékét alkotják. Tovább olvasom »
Tippek
Így kerüld el, hogy véres legyen a rántott csirkecombod
Ha gyakran készítesz csirkecombot, valószínűleg már nem egyszer fordult elő veled, hogy mikor belevágtál, pirosló vért láttál a húsból szivárogni. Hiába sült kívülről szép ropogósra, sokan undorral tolják félre a húst, ha vér fakad ki belőle. A combo Tovább olvasom »
A bagel sütés fortélyai – így lesz tökéletes
A bagel a tengerentúlon az egyik legkedveltebb péksütemény, hazánkban viszont csak az elmúlt néhány évben vált közismertté és kedveltté. Története Lengyelországban kezdődött a 15. században, ahova a Németországból bevándorlóknak köszönhetően került á Tovább olvasom »
Miért nem mindegy, hogy mikor adunk sót az ételhez főzés közben?
Hogy a só miként befolyásolja az ételek ízét, az összetettebb, mint hinnéd. Nagyban javíthatod a konyhai hozzáértésedet, ha elsajátítod a sózás egzakt tudományát, hiszen mérföldkövet jelenthet a főzésben, hogy hogyan és mikor használod a sót. Tovább olvasom »
Hogyan vásároljunk egy személyre költséghatékonyan?
A nagycsaládosok talán azt hiszik, a vásárlásnál sokkal könnyebb dolguk van azoknak, akiknek csak egy emberre kell vásárolniuk. De ez tévedés. Valójában egy egyedülállónál jóval nagyobb az esélye az ételpazarlásnak és jóval nagyobb kreativitást igény Tovább olvasom »
Hogyan kell habosítani a tejet habosítóval vagy anélkül?
Minden ital jobban mutat habosított, mint sima tejjel, elég csak a napjainkban divatos kávévariációkra gondolnunk. Ahhoz, hogy a tej felhabosodjon, nincs szükség másra, mint megfelelő hőmérsékletre és levegőre. Ezek hatására a tej automatikusan habos Tovább olvasom »
Mi az a pesztó, és hogyan készítsd el otthon?
Az ikonikus zöld szósz, amit feltétként használunk a tésztára és a bruschettára, egyszerre ősi és modern. Egy latin költő már i.e. 25-ben lejegyezte a pesztó receptjét, ez alapján mondhatjuk, hogy az európai konyha valószínűleg legelső szószáról van Tovább olvasom »
20 étel, ha másnapos vagy
Jól sikerült az este a barátokkal? Akkor még biztos nem gondoltál a másnapra, hogy vajon milyen állapotban fogod majd kinyitni a szemed. Hasogató fejfájás, émelygés, szédülés - ha túl sokat ittál, nem nagyon számíthatsz másra. A tüneteket egyes étele Tovább olvasom »
A 10 legjobb növényi alapú fehérje
A vegán és vegetáriánus étrenddel kapcsolatban az egyik leggyakoribb kritika, hogy hiányzik belőlük a fehérje. Annak ellenére, hogy az egyik legjobb fehérjeforrás a hús, a szakértők többsége egyetért abban, hogy a növényi alapú étrendből is hozzá leh Tovább olvasom »
