Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Körtebefőtt recept

Körtebefőtt
Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
180 perc
Mennyiség:
12 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető



  • Hozzávalók:

    • 6 kg körte
    • 3 l víz
    • 1,5-2 kg kristálycukor
    • szegfűszeg ízlés szerint
    • egész fahéj (elhagyható)

    Elkészítése:

    A körtéket meghámozzuk, négyfelé keresztben elvágjuk.

    Odatesszük egy hatalmas edényben a vizet főni, belerakjuk a cukrot és a fűszereket. Amikor forr, akkor a körtéket belerakjuk. Addig hagyjuk főni, amíg a körte széle üveges nem lesz, akkor kiszedjük és a befőttes üvegekbe rakjuk, a levet pedig rámerjük.

    Lefedjük és másnapig száraz dunsztba (párnák közé) rakjuk.

    Tipp:

    A meghámozott körteszeletekre citromlevet csurgatunk, hogy ne barnuljanak be. Citromsavat is használhatunk, vagy a cukros vízbe öntjük a kifacsart citrom levet. Ha nem akarjuk nagyon édesre a befőtt levét, akkor készíthetjük kevesebb cukorral is. Ebben az esetben a befőttre tegyünk egy késhegynyi szalicilt vagy citromsavat a tartósítás végett.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Őket is nézd meg!

    Szólj hozzá