Házias paradicsomos receptek: 12 bevált recept egy helyen

Káposztához:

• 1 db fejes káposzta
• 1 evőkanál étolaj
• 200 g sűrített paradicsom (tubusos)
• 4 db koktélparadicsom
• 1 teáskanál ételecet
• 1 kávéskanál köménymag
• 1 evőkanál kristálycukor
• só

A rántáshoz:

• 1 evőkanál étolaj
• 2 evőkanál finomliszt
• só
• 1 dl víz

A húsgombóchoz:

• 400 g darált sertéshús
• só
• bors
• őrölt kömény

Hozzávalók:

• 1 kg csirkemellfilé
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 teáskanál oregánó
• 2 gerezd fokhagyma
• só
• bors

A szószhoz:

• 40 dkg  koktélparadicsom (vagy sima paradicsom negyedelve)
• 10 dkg mascarpone (vagy natúr krémsajt)
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál sűrített paradicsom
• 1.5 dkg friss bazsalikomlevél
• 1 csipet só
• 1 csipet bors
• 0.5 dl húsleves alaplé (kockából is jó)
• bazsalikom

Hozzávalók:

• 1 fej vöröshagyma hámozva és apróra vágva
• 4 gerezd zúzott fokhagyma
• 1 ek olasz fűszervekevék
• só, bors ízlés szerint
• 25 dkg gomba apróra vágva
• 25 dkg spagetti
• 0,5 l zöldségleves alaplé
• 1 konzerv hámozott és darabolt paradicsom
• 50 dkg paradicsompüré
• sajt ízlés szerint
• kevés zsiradék

Hozzávalók:

• 6 fodroskel levél
• 2 csésze fehér bab megfőzve és leöblítve (vagy konzerv)
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 szál sárgarépa
• 1-2 zellerszár
• 2 doboz darabolt paradicsom, paradicsomlében eltéve (összesen 480 g)
• 4 csésze zöldségleves alaplé vagy víz
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál szárított rozmaring
• só, bors ízlés szerint
• kevés cukor

Elkészítése:

Hozzávalók:

• 50 dkg hámozott, paradicsomlében eltett paradicsom
• 1 egész csirkemell
• 1 tk (barna)cukor
• 1/4-ed tk chilipehely
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd zúzott fokhagyma
• 3 ek mascarpone
• só, bors
• 20 dkg penne
• olaj
• 10 dkg mozzarella

Hozzávalók:

• 20 dkg kolbász
• 2 evőkanál olaj
• 1 fej hagyma
• 1 doboz paradicsompüré (80 g)
• só, bazsalikom, majoránna, cukor ízlés szerint
• 20 dkg penne tészta

Hozzávalók:

• 1 db fejeskáposzta
• 1 nagyobb fej vöröshagyma
• 1 l paradicsomlé
• 1-2 konzerv sűrített paradicsom
• 1 l zöldség alaplé
• 2 ek cukor
• 2 ek olaj
• só, bors
• 1 tk őrölt kömény

Hozzávalók:

• 1 kg csont nélküli tarja
• 2 ek zsír
• só ízlés szerint
• őrölt bors ízlés szerint
• 5 gerezd zúzott fokhagyma

A paradicsommártáshoz:

• 1 ek étolaj
• 1 ek finomliszt
• 1 tk pirospaprika
• só ízlés szerint
• cukor ízlés szerint
• 1 dzeller levél
• 1 kisebb fej vöröshagyma
• 0,5 liter házi paradicsomlé

A burgonyapüréhez:

• 60 dkg burgonya
• só ízlés szerint
• 1 dl tej
• 1 ek margarin

Hozzávalók:

• 50 dkg nagy szemű bab
• 3 fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 40 dkg darabolt paradicsom (konzerv)
• 8 dkg zsiradék
• 1 evőkanál törött paprika
• 1,5 kg füstölt tarja
• 8 dkg 82 %-os étcsokoládé
• ízlés szerint só és bors

Hozzávalók:

• 0,5 kg szárazbab
• 10 dkg bacon
• 0,5 kg pulykahús
• 0.5 l paradicsompüré
• 3 fej hagyma
• 5 gerezd fokhagyma
• 1 marék csemege kukorica
• 2 db zöldpaprika
• 1 kevés só
• 1 csipet őrölt bors
• 1 kanál zsír
• 1 db chilipaprika
• 1 kevés bazsalikom levél
• 1 kevés kakukkfű

Hozzávalók:

• 1 kg krumpli
• 1 üveg sűrített paradicsom
• 2 szál zellerzöld
• 2 db babérlevél
• 1 tk őrölt kömény
• 1 kisebb vöröshagyma
• 2 ek liszt
• 2-3 ek olaj
• 1 tk pirospaprika
• 1 mk só
• cukor
• víz

Hozzávalók:
A húsgombóchoz:

• 25 dkg darált pulykahús
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 ek rizs
• tojás
• 1 mk só
• 2 mk fűszerpaprika
• 1 mk ételízesítő
• csipet bors
• víz
• zöldségleves kocka

A mártáshoz:

• 4 ek étolaj
• 3 ek liszt
• 1 l paradicsomlé
• 1 dl víz
• csipet só
• ízlés szerint cukor

A főtt krumplihoz:

• 2 nagyobb krumpli
• víz
• só