A karácsonyi készülődés során gyakran keresünk olyan főételeket, amelyek egyszerre elegánsak, tartalmasak és könnyen szeletelhetők. A töltött húsok pontosan ezt a kategóriát képviselik, hiszen változatosan készíthetők, és szépen mutatnak a tálalásnál. Ebben a válogatásban 12 olyan receptet gyűjtöttünk össze, amelyek a sajttal, gombával, sonkával, krémsajttal vagy éppen csípős fűszerekkel töltött változatokat mutatják be.
Ezek az ételek jól szeletelhetők, így nagyobb vendégsereg esetén is praktikus megoldást jelentenek. A töltelékek között találunk hagymás, sajtos, gombás és fűszeres kombinációkat is, így könnyen kiválaszthatjuk a család kedvenceit. A receptek szinte mindegyike előkészíthető előző nap, ami sokat segít az ünnepi rohanásban. A töltött húsok tálalása egyszerű, mégis mutatós, ezért remekül illenek egy karácsonyi menüsorba. A válogatás célja, hogy segítsen megtalálni azt a főételt, amely az ünnep napján is megbízhatóan sikerül.
1. Ördögien jó göngyölt csirkemell recept
Hozzávalók:
Hozzávalók 4 főre:
- 4 db csirkemell filé
- 2 db hegyes erős paprika
- 2 db paradicsom
- 20 dkg trappista sajt
- só
- őrölt fehér bors
- 8 szelet bacon
Recept ide kattintva folytatódik »»»
2. Töltött csirkemell „Józsi módra” recept
Hozzávalók:
Hozzávalók:
- 4 db csirkemell filé
- 4 szelet trappista sajt
- 4 szelet bacon
- 2 db hegyes erős paprika
- 2 db paradicsom
- 4 szelet füstölt sonka
- só
A panírozáshoz:
- 20 dkg finomliszt
- tojás
- 30 dkg zsemlemorzsa
A sütéshez:
- étolaj
Recept ide kattintva folytatódik »»»
3. Csípős, töltött csirkemell recept
Hozzávalók:
Hozzávalók 4 személyre:
- 4 db csirkemell filé
- 4 szelet trappista sajt
- 4 szelet sonka
- 1 db hegyes erős paprika
- 2 db paradicsom
- só
A panírozáshoz:
- finom liszt
- tojás
- zsemlemorzsa
A sütéshez:
- étolaj
Recept ide kattintva folytatódik »»»
4. Fűszeres sajttal, lilahagymával töltött csirkemell recept
Hozzávalók:
Hozzávalók:
- fél kg csirkemell
- 1 fej lilahagyma
- 15 dkg tejszínes krémsajt
- só
- őrölt fehérbors
- rozmaring
- kakukkfű
- bazsalikom
- 2 gerezd fokhagyma
- tojás
- liszt, zsemlemorzsa
- 3 dl étolaj
Recept ide kattintva folytatódik »»»
5. Szezámmagos göngyölt karaj recept
Hozzávalók:
Hozzávalók:
- 4-5 nagyobb szelet karaj csont nélkül
- 0,5 szál póréhagyma
- 1 kör dobozos medvesajt (nálunk zöldfűszeres)
- 1 piros kaliforniai paprika
- 8 szelet szalámi
- só, őrölt bors ízlés szerint
A panírozáshoz:
- kb 20 dkg finomliszt
- tojás
- kb 30 dkg zsemlemorzsa
- 2 evőkanál szezámmag
A sütéshez:
- bő zsiradék
Recept ide kattintva folytatódik »»»
6. Újhagymás, csípős krémsajttal töltött csirkemell recept
Hozzávalók:
Hozzávalók:
- 4 db csirkemell filé
- 1/2 csokor újhagyma
- 8 db cikk /medve, mackó vagy bár milyen natúr /kenhető sajt
- 1 db jalapeno vagy hegyes erős paprika
- só
- őrölt fehér bors
A panírozáshoz:
- 20 dkg finomliszt
- tojás
- 30 dkg zsemlemorzsa
A sütéshez:
- étolaj
Recept ide kattintva folytatódik »»»
7. Gombás tojással töltött csirkemell recept
Hozzávalók:
Hozzávalók:
- 4 csirkemellfilé
- 1 fej vöröshagyma
- 10 dkg füstölt szalonna
- 30 dkg gomba
- tojás
- só
- őrölt fekete bors
Recept ide kattintva folytatódik »»»
8. Sajttal, gombával töltött csirkemell recept
Hozzávalók:
Hozzávalók 4 személyre:
- 4 db csirkemell filé
- 20 dkg gomba
- 8 szelet lapka sajt
- 1 fej vöröshagyma
- 5 dkg vaj
- só
- őrölt fehér bors
A panírozáshoz:
- finom liszt
- tojás
- zsemlemorzsa
A sütéshez:
- étolaj
Recept ide kattintva folytatódik »»»
9. Karácsonyi göngyölt karaj szezámmagos bundában recept
Hozzávalók:
Hozzávalók:
- 4 nagyobb szelet karaj csont nélkül
- 0,5 szál póréhagyma
- 1 doboz medvesajt
- 1 db piros kaliforniai paprika
- 8 szelet paprikás szalámi
- só
- őrölt fehér bors
A panírozáshoz:
- 20 dkg finomliszt
- tojás
- 30 dkg zsemlemorzsa
- 2 evőkanál szezámmag
A sütéshez:
- étolaj
Recept ide kattintva folytatódik »»»
10. Falusi göngyölt karaj recept
Hozzávalók:
Hozzávalók:
- 10-12 szelet karaj (csont nélkül)
- só
- bors
Töltelék:
- tojás
- fél fej vöröshagyma
- 10 dkg füstölt kolbász
- 1 piros húsú paprika (ha szeretjük a csípőset, akkor lehet hegyes erős is)
- 4-5 csemege uborka
- 60 g bacon (helyette lehet húsos szalonna is)
- 10 dkg sajt
- 1 ek mustár
- 2 ek tejföl
- só
- bors
Panírozáshoz:
- liszt
- tojás
- zsemlemorzsa
Sütéshez:
- olaj (vagy másmilyen zsiradék)
Recept ide kattintva folytatódik »»»
11. Sajttal, sonkával, baconnal, medvehagymával töltött csirkemell recept
Hozzávalók:
Hozzávalók:
- 4 csirkemell filé
- 4 szelet bacon
- 4 szelet sajt
- 8 levél medvehagyma vagy újhagyma
- só
A panírozáshoz:
- finomliszt
- tojás
- zsemlemorzsa
A sütéshez:
- étolaj
Recept ide kattintva folytatódik »»»
12. Fajita töltött csirkemell recept
Hozzávalók:
Hozzávalók:
- 1 db piros kaliforniai paprika
- 1 db sárga kaliforniai paprika
- 1 db zöld kaliforniai paprika /én hegyes erőssel helyettesítettem/
- 1 fej vöröshagyma /vagy 2 szál újhagyma/
- 1 mk só
- 1 csipet frissen őrölt bors
- 5 dkg krémsajt
- ½ csésze cheddar sajt
- ½ csésze borsos jack sajt /én füstölt gomolyát tettem bele/
- 4-6 db kicsontozott csirkemell bőr nélkül
A csirke fűszerezéséhez:
- só, őrölt bors, őrölt kömény, chili por, fokhagyma por
- repce vagy olíva olaj
