Könnyű, krémes, gyümölcsös: 10 pohárdesszert hőség idejére

Hozzávalók 6 adaghoz:

• 6 dl legalább 30 %-os tejszín
• 1,5 dl tej
• 10 dkg cukor
• 10 g zselatin
• 1 rúd vanília (opcionális)
• csipet só

Karamellás kukoricához:

• 3 marék kipattogtatott sós kukorica
• 14 dkg cukor

Hozzávalók:

• 15 dkg zabfalat apróra törve vagy darálva

Krém:

• 500 g mascarpone
• 8 dkg bögre porcukor
• 180 ml habtejszín
• 1 evőkanál citromlé
• 1 teáskanál vaníliakivonat

Sós karamella:

• 20 dkg kristálycukor
• 125 ml tejszín (30 %-os)
• 8 dkg vaj
• 1 csapott tk só

Hozzávalók:

• 1 tk instant kávé
• 0,5 dl forró víz
• 0,5 dl rum
• 10 dkg porcukor
• 25 dkg mascarpone
• 1 tk. vanília kivonat vagy 1 zacskó vaníliás cukor
• 1 ek holland kakaópor
• 2,5 dl tejszín
• 4-6 db babapiskóta
• 5 dkg étcsoki

Hozzávalók:

Tejbegríz:

• 9 dl tej
• 7 ek cukor
• 1 rúd vanília
• csipet só
• 10 dkg búzadara
• 10 dkg teavaj
• 3,5 dl tejszín

Öntet:

• 60-70 dkg fagyasztott áfonya
• ízlés szerint cukor
• 1 dl almalé
• 1 citrom reszelt héja
• 1 zacskó vaníliás cukor

Tetejére:

• 6-8 db babapiskóta vagy piskóta tallér

Hozzávalók:

• 40 dkg eper
• 25 dkg mascarpone
• 10 dkg fehér csokoládé
• 2 dl habtejszín
• 10 dkg porcukor

Hozzávalók:
Citromos krémhez:

• 20 dkg mascarpone
• 10 dkg porcukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja és leve
• 1,5 dl habtejszín

Vaníliás krémhez:

• 1 cs vaníliás pudingpor
• 4 dl tej
• 3 ek barnacukor
• 2 cs vaníliás cukor
• 1,5 dl habtejszín

Áfonyához:

• 25 dkg áfonya
• 1 cs vaníliás cukor
• 1 kk őrölt fahéj

Hozzávalók 4 pohárhoz:

• 50-60 dkg felkockázott görögdinnye (mag nélkül)
• 25 dkg mascarpone
• 15 dkg porcukor
• 2 cs vaníliás cukor
• 1/2 citrom reszelt héja és leve
• 2 dl habtejszín
• 10 dkg mandulaforgács

Hozzávalók 4 pohárhoz:
Krém:

• 500 g mascarpone
• 70 g porcukor
• 1 ek instant kávé
• 1 ek kakaópor
• 1 mk vaníliaaroma

Továbbá:

• csokiöntet (bolti)
• kb 4-6 db babapiskóta
• 200 ml espresso kihűtve
• reszelt csoki

Hozzávalók:

Hozzávalók a tejbegrízhez:

• 1 dl búzadara
• 4 dl tej
• 3 ek kókuszreszelék
• 1 cs vaníliás cukor
• 2-3 ek barna cukor

Körtekrém hozzávalói:

• 2 db körte
• 1/2 citrom leve és reszelt héja
• 1,5 ek barna cukor
• 2 cs vaníliás cukor
• 1/2 mk őrölt fahéj
• 0,5 dl fehérbor (vagy víz)
• 15 dkg mascarpone
• 10 dkg porcukor
• 1 dl habtejszín

Hozzávalók:

• kakaós keksz vagy babapiskóta
• 50 dkg mascarpone
• 5 ek mogyorókrém
• 2 dl habtejszín
• 1 dl lefőzött kávé