Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

A nyár ízei üvegbe zárva – Tedd el őket télire!

Dátum: 2024-06-28 / Írta: Budai István / Látták: /

A nyár ízeit egész évben élvezheted, ha a legfinomabb zöldségeket üvegbe zárod és elteszed télire. Az alábbi válogatásban 8 különleges befőzési receptet gyűjtöttünk össze, amelyekkel könnyedén elkészítheted a legfinomabb szószokat és mártásokat. Próbáld ki a zakuszkát, a bolognai szószt vagy a sült paprikakrémet, és élvezd a friss nyári ízeket télen is!




  • 1. Zakuszka recept

    Recept képe

    Hozzávalók:

    1. 1 kg padlizsán
    2. 1 kg zöldpaprika
    3. 1 kg paradicsompaprika
    4. 30 dkg hagyma
    5. 3 dl paradicsomszósz
    6. 3 dl olaj
    7. 1 evőkanál szemes bors
    8. 1 mokkáskanál szalicil

    Recept ide kattintva folytatódik! »»»

    2. Paradicsomlé télre (főzés nélkül) recept

    Recept képe

    Hozzávalók:

    1. 5 kg paradicsom
    2. 6 evőkanál kristálycukor
    3. 3 evőkanál só
    4. 2 kávéskanál szalicil (vagy nátrium benzoát)
    5. 1 kávéskanál borkénpor

    Recept ide kattintva folytatódik! »»»

    3. Sült paprikakrém recept

    Recept képe

    Hozzávalók:

    1. 25 db kápia vagy más piros húsú paprika (amennyi egy nagy tepsit megtölt)
    2. 1-2 gerezd fokhagyma
    3. fél dl olívaolaj
    4. só ízlés szerint
    5. friss petrezyelyemzöld
    6. pár csepp citromlé

    Recept ide kattintva folytatódik! »»»

    4. Bolognai szósz házilag recept

    Recept képe

    Hozzávalók:

    1. 4 kg paradicsom
    2. 10 fej vöröshagyma
    3. 3,5-4 dl étolaj
    4. 6 db sárgarépa
    5. 3 db petrezselyemgyökér
    6. 1 db zellergumó
    7. 1 nagyobb fej fokhagyma
    8. 1 kg kápia paprika
    9. 1 nagy csokor bazsalikom és oregánó
    10. 2-3 szál kakukkfű
    11. 4 db babérlevél vagy 1 kk őrölt
    12. 1 tk morzsolt majoránna
    13. 1 tk őrölt bors
    14. 2 ek kristálycukor
    15. 2 ek asztali só (ízlés szerint)

    Recept ide kattintva folytatódik! »»»

    5. Lecsó télire recept

    Recept képe

    Hozzávalók:

    1. 1,2 kg vöröshagyma
    2. 3,5 kg lecsó paprika
    3. 1,7 kg paradicsom
    4. ha nagyon sűrű lenne akkor paradicsomlé vagy turmixolt paradicsom
    5. só, bors,  cukor ízlés szerint
    6. 2 csapott ek pirospaprika
    7. olaj vagy zsír

    Recept ide kattintva folytatódik! »»»

    6. Édes-savanyú mártás recept

    Recept képe

    Hozzávalók:

    1. 2 kg cukkíni hámozva és aprítva
    2. 1 kg sárgarépa hámozva és aprítva
    3. 2,5 l közepesen sűrű paradicsomlé
    4. 1 kg hagyma hámozva és apróra vágva
    5. 3 babérlevél
    6. 1 kg kápia paprika aprítva
    7. 1 kg fehér paprika aprítva
    8. 1,5 kg ananász befőtt (darabolt) a levével együtt
    9. 30 dkg cukor (ízlés szerint lehet több és kevesebb is)
    10. kb 1,5 dl almaecet
    11. 0,5 tasak curry
    12. 2 ek só
    13. 1 ek őrölt bors
    14. 2 ek pirospaprika
    15. 2 tasak 2:1-ben dzsemfix
    16. 1 dl olaj

    Recept ide kattintva folytatódik! »»»

    7. Erős paprikakrém házilag recept

    Recept képe

    Hozzávalók:

    1. 2 db pritaminpaprika
    2. 20 közepes chili paprika
    3. 5 ek só

    Recept ide kattintva folytatódik! »»»

    8. Ételízesítő házilag recept

    Recept képe

    Hozzávalók:

    1. 10 db sárgarépa
    2. 6 db fehérrépa
    3. 3 db zeller
    4. 2 db karalábé
    5. 7 közepes fej vöröshagyma
    6. 3 fej fokhagyma
    7. 4 db tv paprika
    8. 5 db zellerlevél (ízlés szerint)
    9. petrezselyem ízlés szerint
    10. 70 dkg só

    Recept ide kattintva folytatódik! »»»

    Szólj hozzá