Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Málnás sajttorta recept

Málnás sajttorta
Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
30 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető


  • Hozzávalók:

    • 120 g darált keksz
    • 55 g darált dió
    • 30 g kristálycukor
    • 100 g vaj

    Krémhez:

    • 540 g natúr krémsajt
    • 160 g kristálycukor
    • 45 g étkezési keményítő
    • 240 ml tejföl (20%-os)
    • 3 tojás (közepes, “M”-es méretű)
    • 3 tojássárgája
    • 1 citrom reszelt héja

    Továbbá:

    • 120 g málna

    Elkészítése:

    Egy 22-26 cm átmérőjű csatos tortaformába szilikonos sütőpapírt csatolunk bele, majd a kívülre kilógó papírt levágjuk.

    A torta aljhoz ledaráljuk a kekszet, hozzáadjuk a durvára tört diót, a vajat és a cukrot. Az egészet addig morzsoljuk, míg egyenletes morzsát nem kapunk.
    Az így kapott vajas morzsát a kipapírozott sütőformába tesszük, és öklünkkel jó alaposan lenyomkodjuk a formában.

    A letömörített aljra szórjuk az málnát, majd összeállítjuk a krémet.

    Krém készítése:

    A krémhez az összes hozzávalót egy tálba mérjük, és jó alaposan összeturmixoljuk.
    Végül a sütőformát dupla réteg alufóliára tesszük, és az összeturmixolt híg krémet a formába, a málnás kekszalapra öntjük akkora lendülettel, hogy az felkavarja a málnákat.

    Most a forma alá tett alufóliának sarkokat csinálunk, becsomagoljuk vele a sütőformát, hogy sütés közben ne folyhasson a formába a víz.
    Egy magas peremű tepsibe tesszük az így kapott tortát, köré 1-2 cm magasan vizet öntünk, és 120 fokon kb. 90 perc alatt készre sütjük a gőzfürdőben. Mikor kivesszük a sütőből, kihűlt puding szerűen stabilnak kell lennie a krémnek!

    Ezt a tortát sosem tudjuk frissen fogyasztani. Szobahőmérsékletre hagyjuk visszahűlni, majd több órányi hűtőben hűtés után vághatjuk fel!

    Jó étvágyat!

    Tipp:

    Természetesen a málna helyett lehet más gyümölcsöt használni,  pl: áfonyát vagy epret.
    Én a torta alját zabfalatból állítottam össze, így is nagyon finom volt :)
    Eperrel és áfonyaöntettel kínáltam.

    A málnás sajttorta kalória és tápérték tartalma:

    Kalória: 311 kcal
    Fehérje: 5 g
    Szénhidrát: 21 g
    Zsír: 22 g
    Az adatok 100 g mennyiségre vonatkoznak.

    Szuhi adsense:
    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek