Karácsonyfagömb torta recept

Galéria (1)

Beküldve: 2022.01.31.

Kategória: Torta receptek

Küldte: Picipiros

Látták: 22470

Miben készült? Hűtő, Sütő

Melyik évszakban? Tél

4,30 csillag 5 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

120 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:
Piskóta:

300 ml olaj
500 g finomliszt
2 ek kakaópor
4 tk sütőpor
2 tk szódabikarbóna
560 g barnacukor
1 tk só
400 ml író
4 tk vaníliaaroma
30 ml piros ételfesték
4 nagyobb FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS

Krém:

500 ml cukrászhab
250 g mascarpone
10 ek FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSlikőr
4 ek mézeskalács fűszerkeverék
1 csomag bourbon vaníliás cukor

Bevonat:

500 g piros fondant
200 g fehér fondant

Formához:

félgömb alakú tortaforma
fondant simító lapocska
hópehely formájú nyomókorong
szalag

Elkészítése:

A piskótához egy tálban a lisztet, kakaóport, a sütőport, a szódabikarbónát, cukrot és sót elkeverjük. Egy másik edényben az írót, az olajat, vaníliaaromát és az ételfestéket összekeverjük.

A száraz alapanyagokhoz kanalanként hozzáadjuk a nedveseket és minden alkalommal jól elkeverjük, míg a végén szép, csomómentes nem lesz a massza.

Egy félgömb alakú tortaformát kibélelünk, majd beletöltjük a tésztát és előmelegített sütőben, légkeverés mellett 160 fokon kb 30-40 percig sütjük, tűpróbáig. Ezután a formában hagyjuk hűvös helyen teljesen kihűlni.

A krémhez a cukrászhabot felverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a tojáslikőrt, a mascarponét és a bourbon vaníliát. 30 percig hűtőben tároljuk.

A piskótát óvatosan kiborítjuk a formából, majd lapjában egy éles késsel három részre vágjuk. Jó vastagon megkenjük krémmel a lapok között, a maradékkal pedig bevonjuk a tortát úgy, hogy sima legyen a felülete.

A piros fondantot porcukros szilikonlapon köralakúra kinyújtjuk, majd a szilikonról finoman a piskótánkra borítjuk.

A fondant széleit a gömb aljához nyomkodjuk ügyelve rá, hogy a felület ne legyen ráncos a piskótán, az alján kilógó részeket pedig körben levágjuk. Fondant simító lappal addig simítgatjuk a tortánkat, amíg a felülete szép egyenletes nem lesz.

A fehér fondantot kinyújtjuk, majd a nyomókorongokkal kis hópihéket szaggatunk ki belőle és a tortára simítjuk őket. A maradék fondantból a torta tetejére fogantyút formázunk és egy szalagot átfűzünk rajta.

Fogyasztás előtt legalább 2 órán át hűtőben hűtjük.