Gyümölcsös joghurttorta recept
4,30 csillag 21 értékelés alapján Hozzávalók:
Piskótához:
- 4
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 8 ek cukor
- 8 ek liszt
- 4 ek víz
- 1 tk sütőpor
- citromlé
- csipetnyi só
Krémhez:
- 40 dkg eper
- 3 dl joghurt
- 3 dl tejszín
- 1 tk zselatin
- 12 dkg porcukor
Díszítéshez:
- tejszínhab
- eper
Elkészítése:
A piskótához a tojássárgáját a cukorral habosra keverjük, belekeverjük a vizet, végül belevegyítjük a lisztet és a citromlével felhaboztatott sütőport. A tojásfehérjéket a sóval kemény habbá verjük, és szép lassan beleforgatjuk a tésztába.
Sütőpapírral bélelt formában (28 cm-es), 180 fokon 30 perc alatt megsütjük.
1 dl joghurtot kissé felmelegítünk, majd a zselatint belekeverjük. A tejszínt kemény habbá verjük, és óvatosan hozzáadjuk a porcukrot, a zselatinos és a sima joghurtot.
Az epret megpucoljuk, megmossuk, néhány darabot félreteszünk a díszítéshez.
A piskótát kettévágjuk, megtöltjük a joghurtkrém kétharmadával, eperszeleteket rakunk rá, befedjük a piskótával, majd a maradék krémet rásimítjuk.
Pár órára hűtőszekrénybe tesszük, amikor a krém megdermedt, a felvert tejszínhabbal és eperrel díszítjük.
Tipp:
Tapasztalatom, ha gyümölcs ízű joghurttal készítjük, még intenzívebb ízt kapunk.
