Gesztenye torta egyszerűen recept
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
Piskótához:
- 6
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 2 dl cukor
- csipet só
- 4 dl finomliszt
- 1/2 tk szódabikarbóna
- 7 ek étolaj
Krémhez:
- 2 cs gesztenyemassza /fagyasztott/
- 2 cs tejszín ízű pudingpor
- kb 15 dkg porcukor
- 1 ü rumaroma /30 ml/
- 25 dkg vaj vagy margarin
- 3 cs vaníliás cukor
- 6 dl tej
Tetejére:
- 10 dkg keserű csokoládé
- 1 ek étolaj
- 3 dl habtejszín
- 1 cs habfixáló
Elkészítése:
A tojások fehérjét a sóval felverjük, majd hozzáadjuk a cukrot és kemény habbá verjük. A tojások sárgáját elkeverjük az olajjal, aztán hozzáadjuk a habhoz és addig keverjük, amíg a habbal elkeveredik és ehhez kanalanként óvatosan beleadagoljuk a szódabikarbónás lisztet. A masszát a kivajazott és lisztezett 26 cm-es tortaformába simítjuk, majd 180 fokos, előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük /kb 20 perc. A kész piskótát kihűtjük.
A pudingokat kevés tejjel kikeverjük, a többit feltesszük forrni és jó sűrűre felfőzzük. Amíg hűl a puding, addig a vajat vagy margarint, rumaromát, vaníliás cukrot és a porcukrot habosra keverjük. Ha teljesen kihűlt a puding összekeverjük a vajas krémmel és az áttört gesztenyével.
A piskótát lapba vágjuk és a lapokat megkenjük. A krémből annyit hagyunk, hogy a tetejére és az oldalára is jusson.A csokit összetörjük és gőz fölött az étolajjal felolvasszuk, majd a tetejére csorgatjuk. A tejszínhabot a fixálóval felverjük és a tortát díszítjük vele.
