Csokoládékrémes torta recept
4,30 csillag 4 értékelés alapján Hozzávalók:
Piskóta:
- 6
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - csipetnyi só
- 18 dkg kristálycukor
- 18 dkg rétesliszt
- csipet sütőpor (elhagyható)
Csokoládékrém:
- 3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
- 20 dkg kristálycukor
- 20 dkg magas kakaótartalmú csokoládé
- 30 dkg vaj
Továbbá:
- lekvár és rum keveréke (a piskóta megkenéséhez)
- csokoládé (a díszítéshez)
Elkészítése:
A piskótához a tojások fehérjét elkezdjük felverni, hozzáadjuk a csipet sót, a cukrot, majd ha már nagyon kemény a hab, egyenként a tojások sárgáját. Fakanállal hozzákeverjük a lisztben elkevert sütőport. 24 cm-es, sütőpapírral bélelt tortaformába tesszük, és 180 °C-on 30 perc alatt megsütjük (tűpróba!).
A csokoládékrémhez gőz fölött kézi mixerrel felverjük a tojásokat a cukorral, hozzáadagoljuk a csokoládét, és krémesre keverjük. Levesszük a tűzről, hagyjuk langyosra hűlni, majd adagonként hozzáadjuk a felkockázott vajat. Hűtőbe tesszük.
A kisült és kihűlt piskótát 3 felé vágjuk, mindkét lapot megkenjük a (rumos) lekvárral, majd a krémmel, végül a maradék krémmel bevonjuk a tortát. Ízlés szerint díszítjük.
Tipp:
Ez a csokoládékrém variálható pl. instant kávépor/rum hozzáadásával.
A csokoládékrémes torta kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 8 g
Szénhidrát: 42 g
Zsír: 20 g
