Szalonnás lángos recept

Galéria (2)

Beküldve: 2017.10.04.

Kategória: Kenyérlángosok

Küldte: Kovácsné Vámos Hajnalka

Látták: 40248

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

4,55 csillag 3 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tészta:

1 teáskanál cukor
1 dkg élesztő
2 dl langyos víz
1 kiskanál só
25 dkg finomliszt

Töltelék:

őrölt bors
só
20 dkg húsos, füstölt szalonna
5 dkg reszelt sajt
1 evőkanál étolaj
2,5 dl tejszín
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 pohár tejföl (130 g)
15 dkg tehéntúró
18 dkg ricotta

Elkészítése:

A lisztet egy tálba szitáljuk. Mélyedést készítünk a közepébe, majd beleöntünk egy kevés langyos vizet. Feloldjuk benne a cukrot és az élesztőt, majd körülbelül 15 perc alatt hagyjuk felfutni.

Azután hozzáadjuk a sót és a maradék vizet. A keveréket (belülről kifelé haladva) alaposan összedolgozzuk. A tésztát szobahőmérsékleten körülbelül 30 percig hagyjuk kelni.

220 fokra előmelegítjük a sütőt.

Összekeverjük a ricottát, a túrót, a tejfölt, a tejszínt, a tojásokat, az olajat, a reszelt sajtot és a csíkokra vágott szalonnát. Sóval és borssal ízesítjük.

A megkelt tésztát négy egyforma darabra vágjuk. Lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk. A szélén körben keskeny peremet formázunk a tésztából.

Végül a lángosokat sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük, megkenjük a töltelékkel, majd az előmelegített sütőben körülbelül 15 percig sütjük.