Pizzás rudak recept
3,72 csillag 2 értékelés alapján Hozzávalók:
Tésztához:
- 1 kg liszt
- 5 dkg élesztő
- 2,5-3 dl tej
- 2 ek só
- 1 nagypohár tejföl (3,3 dl)
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS sárgája - 15 dkg olvasztott margarin
- 1 ek zsír
Szószhoz:
- 2 közepes fej vöröshagyma
- 3 ek olaj
- 3 dl házi paradicsomlé
- 1 tk. só
- 1 tk cukor
- 1 púpos ek liszt
- 1 csipet bors
- 1 csipet oregánó
Tetejére:
- 20 dkg reszelt sajt
Elkészítése:
Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben a cukorral. A liszthez adjuk a felfuttatott élesztőt, a sót, a tejfölt, a margarint, a tojás sárgáját, a zsírt és alaposan kidagasztjuk. Meleg helyen egy órát kelesztjük.
Közben elkészítjük a szószt. A hagymákat nagyobb kockákra vágjuk, és egy kis olajon üvegesre pároljuk. Ráöntjük a paradicsomlevet, fűszerezzük, és 1 ek liszttel kicsit besűrítjük.
A sajtot lereszeljük, és a tepsiket kikenjük margarinnal vagy sütőpapírral kibéleljük. A megkelt tésztát lisztezett deszkán kb. ujjnyi vastagra kinyújtjuk, és tetszőleges téglalapokat vágunk belőle. ( Az enyémek kb. 5*10 cm-eseket lettek. )
A szószt egyenletesen elosztjuk a rudakon, és megszórjuk reszelt sajttal. Előmelegítjük a sütőt. Tepsikbe fektetjük a rudakat, és kb. 30 percet még kelesztjük.
180 fokon 13 perc alatt megsütjük
Tipp:
Nekem 25 db rúd lett belőle.
