Paradicsomos penne recept
3,95 csillag 2 értékelés alapján Hozzávalók:
- 15 dkg penne
- 2,5 dl sűrített paradicsom
- 1 csokor friss bazsalikom
- 2 csipet oreganó
- 1 fej vöröshagyma
- 1-2 gerezd fokhagyma
- csipet só
- 1 tk cukor
- őrölt színes bors (ízlés szerint)
- 2 ek mascarpone
- 2 ek olívaolaj
Elkészítése:
A vöröshagymát és a fokhagymát pucoljuk meg, majd vágjuk fel apróra. A bazsalikomot szintén vágjuk fel apróra.
Egy serpenyőbe hevítsük fel az olívaolajat, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát és pároljuk üvegesre.
Ezután adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és bazsalikomot, pár pillanat múlva öntsük fel a sűrített paradicsommal, majd szórjuk meg egy csipet sóval, a cukorral, ízlés szerint őrölt színes borssal és oreganóval (ha nincs friss bazsalikom, akkor szárítottat is adhatunk hozzá).
Ezután kisebb hőfokon, többször megkeverve főzzük kb 10 percig, majd vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a mascarponét és botmixerrel pépesítsük vagy turmixoljuk le.
Közben a tésztát enyhén sós vízben főzzük ki, majd szűrjük le, adjuk hozzá a paradicsomszószhoz és keverjük alaposan össze.
Tipp:
Az elkészült paradicsomos tésztát szórjuk meg ízlés szerint füstölt sajttal, majd rögtön tálaljuk.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Mit tegyünk a házi pizzára? Itt van 15 isteni ötlet!
Van az a péntek este, amikor már napok óta tervezgetjük, hogy végre újra pi
Tovább olvasom »
Így vidd be a napi vízadagodat könnyedén: 10 természetes frissítő a meleg napokra
A nyári hőségben a megfelelő hidratálás nemcsak kellemes, hanem létfontossá
Tovább olvasom »
Gyors rakottasok hétköznapokra – csirkével, darált hússal, cukkinivel
Laktató, szaftos és minden falatja kényeztet – ezek az egytálételek garantá
Tovább olvasom »
A hét legjobb cukkinis receptjei – ezek a receptek most tarolnak!
A cukkini minden nyáron főszereplő a konyhában – és nem véletlenül! Könnyű,
Tovább olvasom »
8 tepsis csirkecomb, ami után garantált a repeta
A csirkecomb az egyik legszaftosabb, legsokoldalúbb alapanyag, amit szinte
Tovább olvasom »
8 rakott tészta, amit mindenki szeret
A rakott tészták igazi hétköznapi hősök: gyorsan összeállíthatók, laktatóak
Tovább olvasom »