Gluténmentes pizzatészta recept

Galéria (1)

Beküldve: 2024.09.10.

Kategória: Pizzák

Küldte: Picipiros

Látták: 5640

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben, Nyár, Ősz, Tavasz, Tél

Konyha: Olasz

3,72 csillag 24 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

35 perc

Mennyiség:

2 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

240 ml langyos víz
1 ek cukor
1,5 tk instant élesztő
225 g gluténmentes liszt (all purpose)
40 g rizsliszt + kevés a nyújtáshoz
1 ek útifűmaghéj
1 tk sütőpor
2 ek olívaolaj + a kenéshez
csipet só

Elkészítése:

A cukrot és az élesztőt a langyos vízhez adjuk, majd lefedve 5 perc alatt futtatjuk.

A többi hozzávalót egy tálban elkeverjük, majd folytonos keverés mellett lassan hozzácsorgatjuk a felfuttatott élesztőt. Kezünket kissé beolajozzuk, gombócot formálunk a tésztából és egy üveg vagy fém falú edényben, folpackkal lefedve 40 percig meleg helyen kelni hagyjuk.

A tésztát rizsliszttel szórt sütőpapírra helyezzük, félbe vágjuk, majd benedvesített nyújtófával két, kb 30 cm-es kerek pizzatésztát nyújtunk belőle. Olyan vastagra nyújtsuk, hogy a tésztánk még további 2 cm-t emelkedni fog sütés közben! Ezután 10 percig letakarva kelesztjük még őket.

Előmelegített sütőben, 200 fokon 12 percig sütjük, majd rákenjük a szószt, a feltéteket rátesszük és további 10-15 percig sütjük.

Még melegen szeleteljük és frissen tálaljuk.

Forrás: https://m.facebook.com/picipiros/