Zöldborsós csirketokány recept

Galéria (1)

Beküldve: 2018.06.12.

Kategória: Csirkemell

Küldte: Ferdinánd Lászlóné

Látták: 28170

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,74 csillag 23 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

50 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 egész csirkemell csíkozva
1 közepes fej vöröshagyma hámozva és apróra vágva
2 gerezd fokhagyma zúzva
kb 50 dkg gomba szeletekre vágva
40 dkg friss zöldborsó (lehet mirelit is)
kevés étolaj
só, őrölt bors ízlés szerint
aprított petrezselyemzöld
1 közepes nagyságú sárgarépa hámozva és aprítva
1 evőkanál liszt vagy étkezési keményítő

Elkészítése:

A csirkemellet felcsíkozzuk és az olajon megpároljuk a vöröshagymával együtt.

Hozzáadjuk a gombát és a többi zöldséget, fűszerezzük és felengedjük kb 2 dl vízzel, majd fedő alatt puhára főzzük.

Ezután besűrűsítjük, a lisztet elkeverjük kevés vízzel, majd folyamatosan kevergetve az ételhez adjuk.

Köretként rizst, tésztát vagy tarhonyát adhatunk mellé.

Tipp:

Ha a pároláskor 2 evőkanál mézet adunk hozzá, kellemes ízű lesz a hús. Én még 1,2 evőkanál mustárral is megbolondítom miután elkészült. Nagyon pikáns íze lesz ettől, s finom szaftos, ha pótoljuk a főzés közben elpárolgott levét, úgy hogy sűrítés előtt adunk hozzá egy kis vizet.