Stefánia szelet pulykahúsból recept
4,02 csillag 25 értékelés alapján Hozzávalók:
- 60 dkg pulykacomb
- 2 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál pirospaprika
- 3 zsemle
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 7
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
Elkészítése:
Tegyük fel főzni a tojásokat hideg vízben és főzzük keményre. Amíg a tojások főnek, a kétféle hagymát kevés zsiradékon dinszteljük meg, majd keverjük bele a paprikát. Rakjuk félre hűlni a hagymás keverékünket. Áztassuk be a kisebb darabokra tépkedett zsemléket hideg vízbe.
Daráljuk le a pulykahúst és a kinyomkodott zsemléket, majd adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet. Ízesítsük sóval, borssal végül adjuk hozzá a hagymás keveréket a húshoz és jól keverjük össze.
A megfőtt tojások végeit vágjuk le és a levágott végeket aprítsuk össze, majd keverjük össze húsos masszával. A sütőformát béleljük ki sütőpapírral, majd a hús felét rakjuk bele. A tojásokat rakjuk a hús tetejére úgy, hogy kicsit nyomkodjuk bele a húsba. A tojásokat fedjük be a maradék hússal.
Előmelegített sütőben 170 C° kb 50-55 perc alatt süssük készre. Ízlés szerint tálaljuk bármilyen körettel.
