Pecsenyekacsa recept
4,17 csillag 23 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 db tisztított, egész kacsa (3 kg)
- 2 db alma
- 10 gerezd fokhagyma
- bors – fekete (tört)
- 1 mokkáskanál köménymag (őrölt)
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál majoránna
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 1 db sárgarépa
- 1 evőkanál kacsazsír
- 2 kg burgonya, tisztított
Elkészítése:
A kacsát megmosom, lecsöpögtetem. Az aprólékját, elteszem későbbre egy jó leveshez. A melle résznél beirdalom a bőrénél.
A sóval, alaposan kívül, belül bedörzsölöm, majd zsírral megkenem és a fűszerekkel meghintem. Az almákat megmosom, kacsába dugdosom, jó pár fokhagyma gerezd kíséretében.
A jénaiba vastagabb -2cm – hagymakarikákat, illetve a megtisztított sárgarépa karikákat teszek. Erre az elkészített ágyra helyezem a kacsát és a maradék fokhagymát köréje szórom.
Alufóliával letakarom, a 180 C fokon előmelegített sütőbe teszem.
1 óra elteltével, meglocsolom a keletkezett zsiradékkal, hozzá teszem a félig főzött burgonyaszeleteket. Így még 30 percet sütöm gyakran locsolgatva.
A kacsát grillen még 10-15 percet sütöm meg szép pirosra. Piros káposztát még készítek mellé.
Tipp:
Természetesen többféle körettel tálalható. Rizs, burgonyapüré, petrezselymes főtt burgonya. A dinsztelt piros káposzta, szinte elengedhetetlen.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Mit tegyünk a házi pizzára? Itt van 15 isteni ötlet!
Van az a péntek este, amikor már napok óta tervezgetjük, hogy végre újra pi
Tovább olvasom »
Így vidd be a napi vízadagodat könnyedén: 10 természetes frissítő a meleg napokra
A nyári hőségben a megfelelő hidratálás nemcsak kellemes, hanem létfontossá
Tovább olvasom »
Gyors rakottasok hétköznapokra – csirkével, darált hússal, cukkinivel
Laktató, szaftos és minden falatja kényeztet – ezek az egytálételek garantá
Tovább olvasom »
A hét legjobb cukkinis receptjei – ezek a receptek most tarolnak!
A cukkini minden nyáron főszereplő a konyhában – és nem véletlenül! Könnyű,
Tovább olvasom »
8 tepsis csirkecomb, ami után garantált a repeta
A csirkecomb az egyik legszaftosabb, legsokoldalúbb alapanyag, amit szinte
Tovább olvasom »
8 rakott tészta, amit mindenki szeret
A rakott tészták igazi hétköznapi hősök: gyorsan összeállíthatók, laktatóak
Tovább olvasom »