Pecsenyekacsa

Hozzávalók:

• 1 db tisztított, egész kacsa (3 kg)
• 2 db alma
• 10 gerezd fokhagyma
• bors – fekete (tört)
• 1 mokkáskanál köménymag (őrölt)
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál majoránna
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 1 db sárgarépa
• 1 evőkanál kacsazsír
• 2 kg burgonya, tisztított