Karácsonyi kacsacomb recept
Ők is elkészítették
4,61 csillag 14 értékelés alapján Hozzávalók:
- 2 kacsacomb
- 2 narancs+1 a díszítéshez
- 2kisebb sárgarépa
- babérlevél
- pár szem szegfűszeg
- őrölt bors
- só
- pár csepp rozmaringolaj
Mártáshoz:
- 1 kisebb fej hagyma
- 0,5 kg sütőtök
- 1 dl főzőtejszín
- 5 dkg vaj vagy olívaolaj
- só
- bors
Elkészítése:
A kifacsart narancsok levébe beletesszük a szegfűszeget, babérlevelet, karikára vágott sárgarépát, rozmaringolajat. Ebbe a pácba beletesszük a megtisztított, sózott, borsozott kacsacombokat. Egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
Másnap a narancsos pácot tűzálló tálba tesszük, rárakjuk a combokat és lassú tűzön, lefedve megpároljuk. Mikor majdnem puha, levesszük a fedőt, meglocsoljuk olívaolajjal és készre sütjük.
A sütőtök mártáshoz az apróra vágott hagymát vajon megpirítjuk. A sütőtököt apró kockára vágjuk és a hagymával összepirítjuk. Felengedjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Sózzuk, borsozzuk. Ha puhára pároltuk, összeturmixoljuk, főzőtejszínt keverünk bele (ha szükséges ízesítjük még sóval, borssal), majd összeforraljuk.
Párolt rizzsel tálaljuk, naranccsal díszíthetjük.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Mit főzzek ma? 2026.05.13. Szerda
A szerdai menüben a tartalmas, házias ízek és a kicsit különlegesebb fogáso
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.05.12. Kedd
A keddi menü most pont azt tudja, amit egy hosszú hétköznapon elvár az embe
Tovább olvasom »
12 édes tésztás kedvenc a nudlitól a derelyéig
Az édes tészták valahol félúton vannak a főétel és a desszert között, és ős
Tovább olvasom »
10 piskótás kedvenc, ami garantáltan gyorsan elfogy
A kevert sütemények népszerűsége valószínűleg abból fakad, hogy kevés munká
Tovább olvasom »
12 darált húsos kedvenc, amit újra és újra elővesz az ember
A darált húsos ételek igazi hétköznapi túlélőfogások: laktatóak, kiadósak é
Tovább olvasom »
10 húsos leves, ami nem spórol az ízekkel
A húslevesek és tartalmas ragulevesek valahogy mindig többet jelentenek egy
Tovább olvasom »