Fokhagymás-sajtos csirkemell recept
4,59 csillag 17 értékelés alapján Hozzávalók:
- 3 csirkemell filé
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 kis fej hagyma
- 200 g főzőtejszín
- 2 kanál tejföl
- 100 g reszelt sajt (trappista, esetleg ementáli)
- só
- őrölt bors
- kevés friss petrezselyem zöld
- kevés olaj
Elkészítése:
A megmosott, megtisztított csirkemellfiléket középen kettévágjuk, majd ismét középen bevágjuk, kettéhajtjuk, és kiklopfoljuk. Így szép szeleteket kapunk.
Ezeket serpenyőben külön, vagy tepsiben egyszerre, kevés olajon megsütjük.
Közben serpenyőben kevés olajba reszeljük a hagymát, belenyomjuk a fokhagymagerezdeket, enyhén megpirítjuk, és a tejszínnel, valamint a tejföllel együtt felfőzzük.
Még kihűlés előtt belekeverjük az apróra vágott petrezselyem leveleket, sózzuk, borsozzuk, és elkeverjük a reszelt sajttal is.
Ha szükséges, tartsuk melegen addig, de ne forraljuk, míg a sajt fel nem olvad a mártásban. A hússzeletek tetején tálaljuk.
Penne tésztát főztem ki mellé, mivel egyik legkedveltebb tésztaféle otthonunkban, valamint a közelmúltban ismét nyertem egy jókora adag tésztát receptjeimmel.
