Fasírt recept

Beküldve: 2013.03.05.

Kategória: Pulyka

Küldte: Orbán Katalin

Látták: 62244

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

5,00 csillag 1 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

2 zsemle
tej (amennyit a zsemle felszív)
50 dkg darált hús
1 közepes vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma vagy ennek megfelelő fokhagyma granulátum
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
2 evőkanál mustár
2 kiskanál majoránna
só
bors
1 teáskanál pirospaprika

A formázáshoz:

zsemlemorzsa

A sütéshez:

olaj

Elkészítése:

A zsemléket feldaraboljuk (én kézzel szoktam összetépkedni), beáztatjuk tejbe, majd kifacsarjuk, összemorzsoljuk, és a darált húshoz keverjük. A meghámozott, apróra vágott hagymát, a zúzott fokhagymát, a felvert tojást is beledolgozzuk a húsba. Mustárral, majorannával, sóval, borssal, pirospaprikával ízesítjük, fűszerezzük. A masszából vizes kézzel diónyi golyókat formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk, és bő, forró olajban kisütjük.

Tipp:

Én korpás zsemléből csináltam a fasírtot, így egy kicsit talán egészségesebb.
A hagymát meg is lehet futtatni egy kis olajon, aki szeret biztosra menni.
Az első adag kisülése után célszerű megkóstolni a fasírtot, és esetleg változtatni a fűszerezésen, sütési hőmérsékleten, időn.
Ha laktózmentes tejjel dolgozunk, az erre érzékenyek is ehetnek belőle.

Forrás: https://katakonyhaja.blog.hu/2013/02/15/fasirt_236