Fahéjas pulyka almával recept
Ők is elkészítették
3,61 csillag 19 értékelés alapján Hozzávalók:
- 50 dkg pulykamell, vagy combfilé
- 3 ek olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 kisebb póréhagyma
- 1 kaliforniai paprika
- 2 alma
- 2 kk őrölt szegfűbors
- 1 kk őrölt szerecsendió
- 1 kk őrölt fahéj
- 2 dl tejszín 30 %-os
- só
Elkészítése:
A húst alaposan megmossuk és csíkokra vágjuk. Az almát kimagozzuk és héjastól felkockázzuk. A póréhagymát felkarikázzuk, a paprikát csíkokra vágjuk.
Egy nagyobb serpenyőben (vagy wokban) olajat hevítünk és rádobjuk a húst. Erős tűzön fehéredésig pirítjuk. Ekkor hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, megszórjuk sóval, szegfűborssal, szerecsendióval és addig pirítjuk, míg a hús puha nem lesz. Időnként keverjük át.
Amikor megpuhult, hozzáadjuk a felkarikázott póréhagymát és a kisebb csíkokra vágott paprikát. 2-3 percet pirítjuk, épp csak annyira, hogy a paprika még roppanós maradjon.
Ekkor hozzáadjuk a felkockázott almát, megszórjuk a fahéjjal és felöntjük a tejszínnel. Összeforraljuk, ha szükséges még sózzuk, majd tálaljuk.
Tipp:
Párolt rizst kínáltam mellé, tetejét apróra vágott snidlinggel, vagy petrezselyem zölddel díszítettem.
