Cukkini cicege batyu recept
Ők is elkészítették
4,69 csillag 16 értékelés alapján Hozzávalók:
A töltelékhez:
- 1/2 kg darált pulykamell
- 1/2 kg reszelt cukkini
- 15 dkg kolozsvári szalonna
- 10 dkg liszt
- 2 dl főzőtejszín
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 150 g tejföl
- 1 púpozott evőkanál étkezési keményítő
- 15 dkg reszelt sajt
- só
- frissen őrölt bors
A tálaláshoz:
- 400 g tejföl
- 1 gerezd fokhagyma
Elkészítése:
A raguhoz a felkockázott szalonna zsírját kisütöm. Rádobom a húst, fűszerezem és fehéredésig sütöm. Besűrítem a keményítővel kikevert tejszínes tejföllel és belekeverem a sajtot is.
A cukkini végeit levágom, magházát eltávolítom és nagy lyukú reszelőn héjastól lereszelem (ha már nem zsenge, meghámozom). A már reszelt cukkinihez számolom fél kilónként a 10 dkg lisztet, 2 tojást, amivel összekeverem. Fűszerezem és palacsintasütőben jó tenyérnyi lepényeket sütök a folyton átkevert tésztából (a cukkini a sótól levet ereszt).
A megsült cicegékkel kibélelek egy muffinsütő mélyedéseit és megtöltöm a pulykaraguval.
180 fokra előmelegített sütőben megpirítom a tetejüket. Fokhagymás tejföllel tálalom.
Tipp:
Teflon illetve kerámia palacsintasütőbe és muffinformába nem szükséges zsiradék.
