Csirkemell rozmaringos sütőtökkel recept
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
- csirkemell
- egy kisebb sütőtök
- 1 ek vaj
- 1 ek olívaolaj
- rozmaring
- csili
- egy tk méz ( cukorbetegek édesítőszert,vagy diabetikus mézet használjanak)
- só
- frissen őrölt bors
- 1 dl fehér bor
Elkészítése:
A csirkemell filét bepácoljuk a bors, az olíva olaj és a csili keverékébe. Ameddig a hús pácolódik, megpucoljuk a sütőtököt és felkarikázzuk.
Az olívaolajat egy teflon serpenyőbe öntjük, rátesszük a vajat és beletesszük a felkarikázott tököt, egy pici rozmaringot és a csilit. Csorgatunk bele mézet, majd sózzuk és borsozzuk. Amikor az egyik oldala megpirul, megfordítjuk és lefedve roppanósra pároljuk.
Egy másik teflon serpenyőbe olívaolajon és vajon megpirítjuk a csirkemellet, majd amikor az egyik oldala megpirul, megfordítjuk és két perc pirulás után ráöntjük a bort. Beleteszünk egy rozmaring ágat és lefedve 3-4 percig pároljuk.
Köretnek párolt rizst kínálunk hozzá!
Tipp:
Ha nem elég édes a sütőtök, akkor érdemes mézzel tovább édesíteni.
Vigyázni kell, hogy csak 3-4 percig pároljuk a sütőtököt, mert szétesik és akkor nehezebb a tálalás.
