Rozmaringos-fehérboros házi májas recept
3,85 csillag 24 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 kg friss csirkemáj
- 6 szál újhagyma
- 1 lila hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 szép nagy ág rozmaring
- 0,5 dl száraz fehérbor
- 3 ek (lm) vaj
- 3-4 ek kacsazsír
- ízlés szerint só
- frissen őrölt színes bors
Elkészítése:
Az újhagymát karikára, a lila hagymát apró kockára vágom, és egy lábasban, amit később a sütőbe is be tudok tenni, némi zsiradékon üvegesre párolom. Hozzá adom a megmosott májat, az ágról leszedett rozmaring leveleket, felöntöm a fehérborral, borsozom, és alufóliával lefedve 200 fokra előmelegített légkeveréses sütőben 30-35 percet sütöm. Amikor a máj megsült, leveszem az alufóliát, és további 5-10 percet sütöm, hogy szépen megpiruljon, de ne égjen meg!
Ha a máj elkészült, kihűtöm, majd úgy ahogy megsült, hagymával rozmaringgal együtt egy botmixer segítségével, a vaj hozzáadásával pépesítem. Én mindig csak a tálaláskor szoktam sózni….
Ha szeretnénk néhány napra eltenni, tegyük egy tálba a leturmixolt májast, olvasszuk fel a kacsazsírt, és locsoljuk a krém tetejére.
Friss kenyérrel, pirítóssal, puffasztott rizzsel kínálom!
Jó étvágyat!
A rozmaringos-fehérboros házi májas kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 15 g
Szénhidrát: 4 g
Zsír: 9 g
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Mit főzzek ma? 2026.04.23. Csütörtök
A csütörtöki menüben tartalmas, mégis változatos fogások szerepelnek. A mór
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.04.22. Szerda
A szerdai menüben tartalmas és változatos fogások szerepelnek. A tojásos-ko
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.04.21. Kedd
A keddi menüben változatos, jól összeállított fogások szerepelnek. A betyár
Tovább olvasom »
10 szaftos pörkölt recept, amit minden magyar imád
A pörkölt az egyik legősibb és legmegnyugtatóbb magyar étel: szaftos, tarta
Tovább olvasom »
Mit főzzünk spárgából? Szuper receptek a levestől a rakottasig
Beköszöntött a spárgaszezon, amikor az üde zöld és fehér finomságok végre á
Tovább olvasom »
10 főzelék, ami bebizonyítja, hogy ez nem unalmas műfaj
A főzelékek a magyar konyha alapkövei, mégis meglepően sokféleképpen variál
Tovább olvasom »