Rozmaringos-fehérboros házi májas

Hozzávalók:

• 1 kg friss csirkemáj
• 6 szál újhagyma
• 1 lila hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 szép nagy ág rozmaring
• 0,5 dl száraz fehérbor
• 3 ek (lm) vaj
• 3-4 ek kacsazsír
• ízlés szerint só
• frissen őrölt színes bors