Brokkoliszószos csirkemell masnitésztával recept

Elkészítése:

A csirkemellet alaposan megtisztítjuk és felkockázzuk, hagyjuk lecsöpögni.

3 ek olajat hevítünk, amin a húst fehéredésig pirítjuk. Felöntjük kb 0,5 dl vízzel, meghintjük a sóval, borssal és fedő alatt puhára pároljuk.

A brokkolit egész apró rózsáira szedjük, átmossuk és sós, lobogó vízben kb 8-10 perc alatt épp roppanósra főzzük. Hideg vízbe rakjuk, leszűrjük és hagyjuk lecsöpögni.

A tésztát sós vízben megfőzzük, leszűrjük, lecsöpögtetjük.

A margarint egy tálban kis lángon felolvasztjuk, rászórjuk a lisztet, majd a forró tejet fokozatosan adagolva sűrűre főzzük. Közben ízesítjük a sóval, borssal, szerecsendióval, fokhagymakrémmel. Belereszeljük a sajtot és kavargatva hagyjuk felolvadni. Óvatosan beleforgatjuk a lecsöpögött brokkolit és hagyjuk átmelegedni.

A tésztát tányérra szedjük, halmozunk rá a csirkéből, végül kanalazunk rá a brokkolis szószból.