Vásári kókusztekercs recept

Galéria (4)

Beküldve: 2018.12.09.

Kategória: Sütés nélküli receptek

Küldte: Receptneked

Látták: 29865

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,04 csillag 46 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

3 dl tej
3 dl rétesliszt
30 dkg kristálycukor
30 dkg kókuszreszelék
10 dkg vaj
2 dkg hollan kakaópor
3/4-ed üveg mandulaaroma (akár el is hagyható)
kevés kókuszreszelék

Elkészítése:

Csomómentesre keverjük a lisztet, tejet és a cukrot, akár robotgéppel is.

Állandó keverés (tényleg állandó!) mellett nagyon sűrűre főzzük a masszát (akkor jó, amikor már alig tudjuk keverni, olyan sűrű). Ezt is végezhetjük akár robotgéppel is.

Még forrón hozzáadjuk a vajat és homogénre keverjük, majd ezután a kókuszreszeléket is hozzáadjuk. Arra figyeljünk, hogy a kókusz aprószemű legyen, különben a massza nyújtás közben törni fog.

A kész masszát megfelezzük, majd a felébe belegyúrjuk a kakaóport is és elfelezzük. A fehér masszát is két részre osztjuk. Ha szeretnénk, az egyikbe gyúrhatunk mandulaaromát is.

Előkészítünk két ív sütőpapírt, aminek a mérete 42*38 cm-es. Az egyikbe az egyik fehér masszát tesszük, a másikba az egyik barnát és félbe hajtjuk a sütőpapírt, majd a két lap között kinyújtjuk a fehér és barna masszát a sütőpapír nagyságára (kb 21*19 cm-es).

Kihajtjuk a lapokról a sütőpapírt, majd a papír segítségével a fehéret rátesszük a barnára és óvatosan feltekerjük. Kevés kókuszreszelékkel megszórjuk, majd becsomagoljuk és másnapig hűvös helyre tesszük.

Ebből az adagból 2 rúd lesz.

Másnap kissé srégen felszeljük és kínáljuk.