Tiramisu torta recept

Beküldve: 2021.10.09.

Kategória: Sütés nélküli receptek

Küldte: Picipiros

Látták: 18073

Miben készült? Hűtő

Melyik évszakban? Egész évben

4,49 csillag 24 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

500 g mascarpone
200 ml friss kávé
24 db cukrozott babapiskóta
4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
100 g cukor
fél csomag cukrozatlan kakaópor
3 ek zselatinfix
20 ml konyak vagy konyakaroma
200 ml habtejszín

Elkészítése:

Egy 20 cm-es kapcsos tortafomát folpackkal kívül belül áttekerjük, majd visszacsatoljuk az aljához.

A tojások sárgáját a cukor felével fehéredésig verjük. Egy csipet sóval a tojások fehérjét is felverjük, majd a végén hozzáverjük a maradék cukrot is.

A felvert tojássárgáját elkeverjük a mascarponeval és négy kanál fehérjehabbal, amíg sima masszát nem kapunk, majd spatulával óvatosan hozzáforgatjuk a maradék habot is, végül a konyakot és a zselatinfixet.

A babapiskóták mindkét oldalát beáztatjuk a kávéba, majd befedjük vele a tortaforma alját. Kanalazunk rá pár kanál krémet, elsimítjuk, majd teszünk rá pár kávés babapiskótát és addig rétegezzük, amíg el nem fogy a krémünk. Itt ügyeljünk rá, hogy a torta tetejét krém fedje.

Hűtőbe tesszük és kb 4 órát állni hagyjuk.

A hűtőből kivéve óvatosan lefejtjük a tortáról a formát és felvert habtejszínnel díszítjük. A végén kakaóporral szórjuk.