Tiramisu recept
5,00 csillag 1 értékelés alapján Nehézségi szint:
Nincs adat
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Nincs adat
Hozzávalók:
- 4 nagyon friss
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 3 cs. vaníliás cukor
- 3 ek. cukor
- 50 dkg mascarpone (natúr tejszínes krémsajt)
- 1-2 evőkanál martini vagy konyak
- kb. 40 db babapiskóta
A piskóta áztatásához:
- 3 dl erős feketekávé
- 7-8 evőkanál kristálycukor
- egy kupica konyak
A tetejére:
- 2-3 ek.cukrozatlan kakaópor
Elkészítése:
A tojások sárgáját a kétféle cukorral habosra kavarjuk. Akkor jó, ha a cukor elolvadt, a massza kifehéredik és tejföl sűrűségű. Ezután a jól lehűtött krémsajtot hozzáadjuk, majd a martinival vagy konyakkal ízesítjük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük és lazán a sajtos krémbe forgatjuk. A babapiskóta áztatásához a hideg kávét a cukorral meg a konyakkal összekeverjük. A piskóta felét egyesével néhány másodpercre beleforgatjuk, majd amikor megszívta magát, kissé lecsöpögtetve, egy rétegben tálcára rakosgatjuk. A fele krémet egyenletesen rárakosgatjuk. A többi krémet a tetejére meg az oldalára kenjük, végül kakaóport szitálunk rá.
Hűtőszekrényben kb. fél órán át állni hagyjuk.
Képfeltöltés
A vitás esetek kiküszöbölése érdekében, kérjük csak saját készítésű fotót tölts fel! Kérünk, csak olyan fotót küldj amelynek a fő témája az adott étel.
