Tejbedara epres, gyömbéres, citromos öntettel recept

Elkészítése:

Hideg vízzel átöblített edényben tejet melegítek, adok hozzá egy pici sót és a  kétféle cukor és a dara hozzáadásával sűrű,ragacsos pépet készítek. Fél citrom héját reszelem bele.

Jelen esetben, 6 lyukú szilikon muffin sütőt használtam alapformának (de bármi más forma is megteszi), amibe beletöltöttem a pépet és hűlni hagytam. Majd hűtőszekrénybe téve tovább dermesztettem.

Eközben elkészítettem az öntetet.
A friss epret megmosom és villával alaposan összetöröm,citromlével és reszelt héjával ízesítem,majd kis lángon hevítve hozzá adom a cukrot és a fűszereket.

Amennyiben dzsemet használtok,cukor hozzáadásával csak óvatosan!
Éppen csak felforralom az öntetet a tűzhelyen és már kész is :)
Akár melegen vagy hidegen a tejbe dara korongokhoz kínálom . . .
Ízlés szerint tálalom.