Nutellamisu (nutellás tiramisu) recept
Ők is elkészítették
4,42 csillag 26 értékelés alapján Hozzávalók:
- 25-30 dkg babapiskóta
- 3
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája - 3 ek cukor
- 6,5 dl habtejszín
- 75 dkg mascarpone
- kb 2,5-3 dl tej
- 1 tk vaníliapaszta
- 20 dkg mogyorókrém (kb)
- kakaópor
Elkészítése:
Először a krémet készítjük el. Egy nagyobb edényben vizet forralunk. Egy tálba beletesszük a tojássárgákat és a cukrot, majd a gőz főlé téve szép habosra keverjük (így nem kerül a tojás nyersen az ételbe).
Lebesszük a tálat a gőzről, majd a habos tojássárgához adjuk a mascarponét és a vaníliát, majd alaposan összedolgozzuk. Hozzáadjuk a jól lehőtött tejszínt és keményre felverjük az egészet.
A tejet forróra melegítjük. A mogyorókrémet elosztjuk két edénybe, az egyikbe csak 1-2 evőkanálnyit teszünk. A kevesebb mogyorókrémhez önünk kb 1,5 dl-t a tejből és addik keverjük, amíg a mogyorókrém fel nem olvad. Annyi tejet adjunk hozzá, hogy teljesen folyékony legyen az állaga. Ebbe fogjuk belemártani a babapiskótákat.
A maradék mogyorókrémhez annyi meleg tejet adunk, hogy kissé folyós legyen az állaga.
Összeállítjuk a sütit: a mogyorókrémes tejben megmártjuk a babapiskótákat, majd beletesszük az edénybe. Rákenjük a mascarponés krém negyedét és meglocsoljuk a kissé folyékony mogyorókrémmel (ha idő közben visszakeményedne, akkor tegyük be a mikróba kis időre, így folyósabb lesz). Kenjünk rá egy újabb negyed adag krémet. Erre egy újabb sor mogyorókrémes tejbe mártott babapsikóta jön, erre a maradék krém fele, amire rácsorgatjuk a folyékony mogyorókrémer és befedjük a maradék krémmel.
Egy éjszakára hűtőbe tesszük, majd másnap, tálalás előtt szórjuk meg a tetejét kakaóporral.
