Málnás sajttorta recept
3,57 csillag 14 értékelés alapján Hozzávalók:
- 100 g vaj
- 200 g vajas keksz
- 250 g sovány túró
- 400 g krémsajt
- 200 ml tejszín
- 5 ek xilit
- citromlé
- 500 g fagyasztott málna
- 100 ml forró víz
- 20 g zselatinpor
- 50 g étcsokoládé
Elkészítése:
A vajas kekszet jó alaposan összetörjük, majd a felmelegített vajjal összedolgozzuk. Egy 22 cm-es átmérőjű tortaformát kibélelünk fóliával, és a kekszes masszát alaposan lenyomkodjuk az aljára. Hűtőbe rakjuk.
A tejszínt és a vaníliás cukrot kemény habbá verjük. A krémsajtot, édesítőszert és a citrom levét összemixeljük, hozzáadjuk a túrót, és simára keverjük. Óvatosan összekeverjük a felvert tejszínhabbal.
A forró vízben feloldjuk a zselatint, hozzáadunk 1-2 evőkanál krémet, és simává keverjük. A feloldott zselatint hozzáöntjük a többi krémhez, és mixerrel alaposan átkeverjük. A krém egyharmadát ráöntjük a kekszes alapra, majd bőven megszórjuk a fagyasztott málnával, és betakarjuk a maradék krémmel.
A tetejére étcsokoládét reszelünk, és pár órára hűtőbe rakjuk, majd felszeleteljük, és tálaljuk.
Tipp:
Cukorral is elkészíthető.
