Málnás-habos sajttorta sütés nélkül recept
4,28 csillag 17 értékelés alapján Hozzávalók:
Alap:
- 150 g darált keksz
- 80 g vaj
Krém:
- 500 g mascarpone
- 200 ml habtejszín
- 100 g porcukor
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 1 citrom héja
Málnazselé:
- 300 g málna (friss vagy fagyasztott)
- 2 evőkanál cukor
- 1 evőkanál citromlé
- 1 evőkanál zselatinpor
Tetejére:
- 200 ml habtejszín
- 1 evőkanál porcukor
- 1 marék mandulapehely
- néhány szem friss málna
Elkészítése:
A kekszet elkeverjük az olvasztott vajjal, majd egy 22 cm-es, kapcsos tortaforma aljába nyomkodjuk egyenletesen. Betesszük a hűtőbe amíg elkészítjük a krémet.
A mascarponét kikeverjük a porcukorral, a vaníliával és a citrom reszelt héjával. A tejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a mascarponés keverékbe.
A kész krémet a kekszes alapra simítjuk, majd visszatesszük a hűtőbe.
A zselatint kevíz vízbe beáztatjuk, hogy medguzzadjon.
A málnát a cukorral és a citromlével lassan felforraljuk, majd ha felforrt, belekeverjük a zselatint és hagyjuk, hogy teljesen feloldódjon.
Néhányszor átkeverjük, majd langyosan a mascarponés rétegre öntjük, majd újra visszatesszük a hűtőbe legalább 1-2 órára vagy amíg megdermed.
Végül a tejszínt a porcukorral kemény habbá verjük és a málnás rétegre simítjuk. A tetejét megszórjuk pirított mandulapehellyel és friss málnaszemekkel.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Kiadós hétköznapi ebédek és vacsorák, amikkel nem nyúlsz mellé
Egy nagy adag változatosság sosem árt! Ez a válogatás 12 olyan ételt tartal
Tovább olvasom »
Étkezőgarnitúra trendek és árak: megfizethető a minőség (x)
Konyhával egybenyitott terek és klasszikus étkezők Ma már egyre több otthon
Tovább olvasom »
Mákkal gazdagon: 12 mennyei sütemény, amit ki kell próbálnod
Amikor beköszönt az ősz, nincs jobb, mint elővenni a mákot — gazdag, enyhén
Tovább olvasom »
Fahéjas‑almás élmények – 12 édesség, amit muszáj megkóstolnod
Az alma az az alapanyag, ami mindig mindent feldob: ropogós héj, puha hús,
Tovább olvasom »
Káposztás klasszikusok: 12 magyar étel, amit mindenképp ki kell próbálni
Ha valami igazán magyaros, tartalmas és otthonos fogásra vágysz, akkor a ká
Tovább olvasom »
Őszi tortacsodák: 8 gazdag, rétegezett torta recepttel
Az ősz beköszöntével valahogy mindig jobban kívánjuk azokat a tortákat, ami
Tovább olvasom »