Málnás-habos sajttorta sütés nélkül recept
4,28 csillag 17 értékelés alapján Hozzávalók:
Alap:
- 150 g darált keksz
- 80 g vaj
Krém:
- 500 g mascarpone
- 200 ml habtejszín
- 100 g porcukor
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 1 citrom héja
Málnazselé:
- 300 g málna (friss vagy fagyasztott)
- 2 evőkanál cukor
- 1 evőkanál citromlé
- 1 evőkanál zselatinpor
Tetejére:
- 200 ml habtejszín
- 1 evőkanál porcukor
- 1 marék mandulapehely
- néhány szem friss málna
Elkészítése:
A kekszet elkeverjük az olvasztott vajjal, majd egy 22 cm-es, kapcsos tortaforma aljába nyomkodjuk egyenletesen. Betesszük a hűtőbe amíg elkészítjük a krémet.
A mascarponét kikeverjük a porcukorral, a vaníliával és a citrom reszelt héjával. A tejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a mascarponés keverékbe.
A kész krémet a kekszes alapra simítjuk, majd visszatesszük a hűtőbe.
A zselatint kevíz vízbe beáztatjuk, hogy medguzzadjon.
A málnát a cukorral és a citromlével lassan felforraljuk, majd ha felforrt, belekeverjük a zselatint és hagyjuk, hogy teljesen feloldódjon.
Néhányszor átkeverjük, majd langyosan a mascarponés rétegre öntjük, majd újra visszatesszük a hűtőbe legalább 1-2 órára vagy amíg megdermed.
Végül a tejszínt a porcukorral kemény habbá verjük és a málnás rétegre simítjuk. A tetejét megszórjuk pirított mandulapehellyel és friss málnaszemekkel.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Mit főzzek ma? – 2025.07.29. kedd
Különleges gyümölcsös és mediterrán levesek, fűszeres, mégis könnyen elkész
Tovább olvasom »
Készítsen egészséges ételt az egész családnak: A legjobb airfryer receptek (x)
A rohanó hétköznapokon minden szülő ismeri a kihívást: hogyan kerüljön gyor
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? – 2025.07.28. hétfő
Olyan válogatást állítottunk össze, amely gyors, kiadós és finom fogásokat
Tovább olvasom »
50 év szabadságvágy – Mandoki Soulmates megakoncert (x)
31 évvel ezelőtt Leslie Mandoki történelmet írt, először h
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? – 2025.07.25. péntek
A mai menü frissítő, kiadós és édesen zárul! Tökéletes választás a meleg ny
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? – 2025.07.24. csütörtök
A mai napra egy tartalmas, mégis könnyed menüsort állítottunk össze, ami a
Tovább olvasom »