Málnás-habos sajttorta sütés nélkül recept
4,28 csillag 17 értékelés alapján Hozzávalók:
Alap:
- 150 g darált keksz
- 80 g vaj
Krém:
- 500 g mascarpone
- 200 ml habtejszín
- 100 g porcukor
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 1 citrom héja
Málnazselé:
- 300 g málna (friss vagy fagyasztott)
- 2 evőkanál cukor
- 1 evőkanál citromlé
- 1 evőkanál zselatinpor
Tetejére:
- 200 ml habtejszín
- 1 evőkanál porcukor
- 1 marék mandulapehely
- néhány szem friss málna
Elkészítése:
A kekszet elkeverjük az olvasztott vajjal, majd egy 22 cm-es, kapcsos tortaforma aljába nyomkodjuk egyenletesen. Betesszük a hűtőbe amíg elkészítjük a krémet.
A mascarponét kikeverjük a porcukorral, a vaníliával és a citrom reszelt héjával. A tejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a mascarponés keverékbe.
A kész krémet a kekszes alapra simítjuk, majd visszatesszük a hűtőbe.
A zselatint kevíz vízbe beáztatjuk, hogy medguzzadjon.
A málnát a cukorral és a citromlével lassan felforraljuk, majd ha felforrt, belekeverjük a zselatint és hagyjuk, hogy teljesen feloldódjon.
Néhányszor átkeverjük, majd langyosan a mascarponés rétegre öntjük, majd újra visszatesszük a hűtőbe legalább 1-2 órára vagy amíg megdermed.
Végül a tejszínt a porcukorral kemény habbá verjük és a málnás rétegre simítjuk. A tetejét megszórjuk pirított mandulapehellyel és friss málnaszemekkel.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
10 gyümölcsleves, amit egész nyáron kanalaznál
Amikor odakint forr a levegő, egy hideg gyümölcsleves aranyat ér. Krémes, h
Tovább olvasom »
Tiramisu újratöltve: 10 változat, amit ki kell próbálnod legalább egyszer
A tiramisu az egyik legkedveltebb desszert világszerte – krémes, kávés, lág
Tovább olvasom »
8 gyümölcsös finomság, amit 30 perc alatt elkészíthetsz
Gyors, látványos, gyümölcsös – ezek a desszertek minden alkalomra tökéletes
Tovább olvasom »
Tészta, csirke, tejszín – 12 villámgyors vacsi ötlet amit imádni fogsz
Ha szereted a paradicsomos, bazsalikomos, tejszínes vagy sajtos ételeket, a
Tovább olvasom »
Könnyű, krémes, gyümölcsös: 10 pohárdesszert hőség idejére
Amikor tombol a hőség, a nehéz, forró sütemények helyett inkább valami hűsí
Tovább olvasom »
Meggy, cseresznye, ribizli – 14 nyári süti, amiért sorban állnak
Ha nyár, akkor meggy, cseresznye és ribizli – ezek a gyümölcsök igazi sztár
Tovább olvasom »